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Salade de quinoa avec vinaigrette aux agrumes de champagne

Salade de quinoa avec vinaigrette aux agrumes de champagne

Recette de: Sara Stevens

Posted under Easy Entrees, Nature's Path, Vegan, Vegan Friendly

  • Temps de préparation: 5 Minutes
  • Temps de cuisson: 20 Minutes
  • Végétalien

Les objectifs de la bonne année en santé n'ont pas besoin d'être difficiles - jetez ensemble cette salade copieuse et colorée en seulement 25 minutes. C'est génial pour un repas rapide à la maison ou vous pouvez facilement la préparer à l'avance à prendre avec vous en allant - en conservant vos résolutions saines. Je veux dire, champagne (vinaigrette d'agrumes) pour le déjeuner? Oui s'il vous plaît!

Ingrédients

Salade de quinoa:

  • 1 boîte de haricots préfa, lavé
  • 2 tasses cuites quinoa cuit
  • 2 oranges, pelées et coupées en dés
  • 1/2 tasse de menthe fraîche, hachée
  • 1 grenade
  • 1/2 tasse de germes mixtes

Dressing Citrlus de Champagne:

  • ⅓ tasse d'huile d'olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre de champagne
  • ¼ tasse de jus d'orange frais
  • 1 ½ cuillère à soupe de sirop d'érable
  • ½ cuillère à café de dijon moutarde
  • ¼ de cuillère à café de sel
  • ⅛ cuillère à café de poivron noir

les directions

  1. Cuire le quinoa conformément aux instructions figurant sur l’emballage. Après cuisson, transférer dans un bol de taille moyenne et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
  2. Dans un petit bol, mélanger les assaisonnements et réserver.
  3. Après refroidissement, mélanger tous les ingrédients et assaisonnements. Transférer dans votre bol préféré et servir immédiatement.
  4. Cette salade peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 5 jours sans assaisonnement.

About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens

Sara Stevens est un nutritionniste holistique agréé, un blogueur, un développeur de recettes à base de plantes à la forêt et de la figure et d'apiculteur vivant à Vancouver, en Colombie-Britannique. Elle est enthousiasmée de toutes les choses liées à la nourriture - cuisine, manger et en croissance - et est passionnée par la santé et la nutrition, le lien entre ce que nous mangeons et comment cela se rapporte à notre santé personnelle et à notre bien-être.

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