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Salade de quinoa avec vinaigrette aux agrumes de champagne
Mots-clés :
Les objectifs de la bonne année en santé n'ont pas besoin d'être difficiles - jetez ensemble cette salade copieuse et colorée en seulement 25 minutes. C'est génial pour un repas rapide à la maison ou vous pouvez facilement la préparer à l'avance à prendre avec vous en allant - en conservant vos résolutions saines. Je veux dire, champagne (vinaigrette d'agrumes) pour le déjeuner? Oui s'il vous plaît!
Salade de quinoa avec vinaigrette aux agrumes de champagne Recette
Temps de préparation:
5 Minutes
Temps de cuisson: 20 Minutes
Vegan
Ingrédients
Salade de quinoa:
- 1 boîte de haricots préfa, lavé
- 2 tasses cuites quinoa cuit
- 2 oranges, pelées et coupées en dés
- 1/2 tasse de menthe fraîche, hachée
- 1 grenade
- 1/2 tasse de germes mixtes
Dressing Citrlus de Champagne:
- ⅓ tasse d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de vinaigre de champagne
- ¼ tasse de jus d'orange frais
- 1 ½ cuillère à soupe de sirop d'érable
- ½ cuillère à café de dijon moutarde
- ¼ de cuillère à café de sel
- ⅛ cuillère à café de poivron noir
Instructions
- Cuire le quinoa conformément aux instructions figurant sur l’emballage. Après cuisson, transférer dans un bol de taille moyenne et laisser refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
- Dans un petit bol, mélanger les assaisonnements et réserver.
- Après refroidissement, mélanger tous les ingrédients et assaisonnements. Transférer dans votre bol préféré et servir immédiatement.
- Cette salade peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 5 jours sans assaisonnement.
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
