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Casserole de petit-déjeuner

Casserole de petit-déjeuner
  • Temps de préparation: 20 Minutes
  • Temps de cuisson: 35 Minutes
  • Portion: 6 servings
  • Végétalien

Cauthée et pleine de saveur savoureuse, c'est le petit-déjeuner parfait pour lancer n'importe quelle journée.

Ingrédients

Pour la casserole:

  • 4 tasses de pommes de terre bébé, cubes
  • 1/2 tasse d'oignon blanc, coupé en dés
  • 2 gousses ail, émincé
  • 3 tasses de champignons
  • 3 saucisses végétaliennes, coupées en rondes
  • 1 tasse de kale lacinato, tiges enlevées, déchiquetées
  • 1/4 tasse d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'aneth séché
  • 1/2 c repose cumin
  • 1/2 c.
  • 1/4 c. Tep poivron noir

Pour la Hollandaise végétalienne:

  • 1/2 tasse de tofu en soie
  • 1/2 tasse de lait non laitié non sucré
  • 1/4 tasse de levure nutritionnelle
  • 1/4 tasse de beurre végétalien, fondu
  • 2 c. À soupe de jus de citron frais
  • 1/4 c. À thé de poudre de moutarde
  • 1/4 cancer curcuma
  • 1/4 c. À thé de paprika fumé
  • 1/2 c.
  • 1/4 c. Tep poivron noir

les directions

Pour faire la cocotte: préchauffez le four à 425F.
  1. Dans un grand pot, apportez 8 tasses d'eau à ébullition. Ajoutez des pommes de terre et laisser mijoter pendant 15 minutes.
  2. Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, à l'oignon et à l'ail de l'huile d'olive jusqu'au translucide (environ 5 à 7 minutes). A ce moment-là, ajoutez des saucisses, des champignons, des choux et des épices. Cuire pendant 3 minutes sur le dessus du poêle, puis retirer de la chaleur.
  3. Vidanger les pommes de terre et transférer à la cocotte. Incorporer l'oignon sauté et le mélange de saucisses. Transfert au four pour cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
Faire la Hollandaise:
  1. Alors que la casserole est la cuisson, combinez des ingrédients hollandaises dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à la douceur. Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
  2. Arroser de la cocotte généreusement avec la Hollandaise et servir chaud.

About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens

Sara Stevens est un nutritionniste holistique agréé, un blogueur, un développeur de recettes à base de plantes à la forêt et de la figure et d'apiculteur vivant à Vancouver, en Colombie-Britannique. Elle est enthousiasmée de toutes les choses liées à la nourriture - cuisine, manger et en croissance - et est passionnée par la santé et la nutrition, le lien entre ce que nous mangeons et comment cela se rapporte à notre santé personnelle et à notre bien-être.

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