Casserole de petit-déjeuner
Mots-clés :
Cauthée et pleine de saveur savoureuse, c'est le petit-déjeuner parfait pour lancer n'importe quelle journée.
Casserole de petit-déjeuner Recette
Temps de préparation:
20 Minutes
Temps de cuisson: 35 Minutes
Portions:
6 servings
Vegan
Ingrédients
Pour la casserole:
- 4 tasses de pommes de terre bébé, cubes
- 1/2 tasse d'oignon blanc, coupé en dés
- 2 gousses ail, émincé
- 3 tasses de champignons
- 3 saucisses végétaliennes, coupées en rondes
- 1 tasse de kale lacinato, tiges enlevées, déchiquetées
- 1/4 tasse d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'aneth séché
- 1/2 c repose cumin
- 1/2 c.
- 1/4 c. Tep poivron noir
Pour la Hollandaise végétalienne:
- 1/2 tasse de tofu en soie
- 1/2 tasse de lait non laitié non sucré
- 1/4 tasse de levure nutritionnelle
- 1/4 tasse de beurre végétalien, fondu
- 2 c. À soupe de jus de citron frais
- 1/4 c. À thé de poudre de moutarde
- 1/4 cancer curcuma
- 1/4 c. À thé de paprika fumé
- 1/2 c.
- 1/4 c. Tep poivron noir
Instructions
Pour faire la cocotte: préchauffez le four à 425F.
- Dans un grand pot, apportez 8 tasses d'eau à ébullition. Ajoutez des pommes de terre et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, dans une poêle à feu moyen, à l'oignon et à l'ail de l'huile d'olive jusqu'au translucide (environ 5 à 7 minutes). A ce moment-là, ajoutez des saucisses, des champignons, des choux et des épices. Cuire pendant 3 minutes sur le dessus du poêle, puis retirer de la chaleur.
- Vidanger les pommes de terre et transférer à la cocotte. Incorporer l'oignon sauté et le mélange de saucisses. Transfert au four pour cuire 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient croustillantes.
- Alors que la casserole est la cuisson, combinez des ingrédients hollandaises dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à la douceur. Goûtez et ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
- Arroser de la cocotte généreusement avec la Hollandaise et servir chaud.
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
