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Petit déjeuner anglais végétalien
Mots-clés :
Le petit déjeuner anglais classique a été ré-imaginé à travers les yeux végétaliens. Une assiette pleine populée avec de délicieuses fèves au four, pain au levain, avocat en tranches, saucisses végétaliennes, tomates rôties et champignons.
Petit déjeuner anglais végétalien Recette
Temps de préparation:
10 Minutes
Temps de cuisson: 30 Minutes
Portions:
4 servings
Vegan
Ingrédients
Pour les haricots cuits à l'érable:
- 425g Can des haricots blancs, rincés et égouttés
- 1 oignon blanc, coupé en dés
- Pâte de tomate 45g
- 32g Tamari
- Sirop d'érable 40g
- Huile d'olive 14g
- Molasse 40g
- Vinaigre de cidre de 5g Apple
- 1.3g Cumin
- 1.3G Cinnamon
Pour le hachage:
- Pommes de terre 210g râpées
- 2,6 g de éclat séché
- Huile d'olive 28g
- 1,3 g de sel
- 1 / 3g poivron
Suppléments:
- Saucisse végétalienne de votre choix
- tomates rôties et champignons
- pain grillé au levain
- avocat
Instructions
Pour les haricots:
- Ajoutez les oignons et l'huile d'olive à une poêle. À feu moyen à feu moyen, faites cuire les oignons jusqu'à translucides.
- Dans un petit bol, fouettez une pâte de tomate, Tamari, sirop d'érable, vinaigre, mélasses et épices.
- Une fois que des oignons sont tendres, ajoutez les haricots à la casserole. Versez le mélange d'érable sur les haricots et laisser mijoter à feu moyen pendant 15 minutes.
- Tandis que les haricots font mijoter, utilisez une serviette en papier ou une serviette de cuisine pour presser doucement l'excès d'eau des pommes de terre râpées. Une fois que l'humidité a été enfoncée, transférez des pommes de terre vers un bol et une saison avec de l'aneth, du sel et du poivre.
- Chauffer une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile sur une chaleur élevée moyenne. Une fois que la poêle est suffisamment chaude, ajoutez les pommes de terre râpées dans de petites piles rondes, environ 3 à la fois.
- Après quelques minutes, soulevez soigneusement un côté de chaque hashbrown pour vérifier s'il est doré et croustillant. Retournez et répétez de l'autre côté. Continuez ce processus jusqu'à ce que tous les hayfbrowns soient cuites.
- Pour servir: profitez de ce hachage classique avec des haricots au four d'érable, des tomates rôties et des champignons rôties d'herbes, du toast au levain et de votre saucisse végétalienne préférée. N'oubliez pas le JO et le thé aussi!
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
