Pancakes de pois chiche en Méditerranée

Sauce de yogourt Tahini

• 1/2 tasse (125 ml) uni 2% de yogourt
• 3 c. À soupe (45 ml) Pâte Tahini
• 2 c. À thé de jus de citron (10 ml)
• 1/4 c. TSP (1 ml) Cumin
• Pincée de sel

Tomate et poivron rouge sauté

• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (15 ml)
• 2 tasses (500 ml) des tomates de raisin de raisin de moitié
• 1 tasse (250 ml) poivron rouge hachée
• 1/4 c. À thé (1 ml) Sel
• 1 cuillère à soupe (15 ml) de persil frais haché

Crêpes à pois chiche

• 1 1/2 tasses (375 ml) farine de pois chiche bio
• 1 TSP (5 ml) de la poudre de cuisson
• 1/2 c. À thé (2 ml) chaque sel et paprika
• 1 tasse d'eau (250 ml)
• 1 oignon vert, haché
• 1/2 tasse (125 ml) écrasée Flocons de patrimoine du chemin de la nature
• 4 TSP (20 ml) Huile végétale, divisée