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Esquites
Mots-clés :
Corn mexicain traditionnel, éclaté de saveurs de chaux frais et de piment.
Esquites Recette
Temps de préparation:
5 Minutes
Temps de cuisson: 15 Minutes
Portions:
2 servings
Ingrédients
- 2 tasses des noyaux de maïs frais
- 2 cuillères à soupe de queso fresque (ou à la crème sure végétalienne substituée)
- 1 1/2 c.
- 1 cuillère à soupe de poivre de poche frais, tiges et graines
- 2 gousses à l'ail, râpé à l'aide d'une microplane
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais
- 1/4 c.
- 1/4 TSP Tajin Chili Sel (garniture en option)
Instructions
- Dans une poêle à feu moyen, faites fondre le beurre de fondre, puis ajoutez l'ail et le poivre de Poblano. Sauté pendant 3-5 minutes jusqu'à ce que parfumé.
- Ajoutez les noyaux de maïs et laissez-leur de la sorte, environ 5 minutes. Mélanger et cuire jusqu'à ce que tous les côtés soient uniformément carbonisés.
- Enlevez de la chaleur et lancez des noyaux dans le jus de citron vert et la saison avec du sel au goût.
- Garnir de la queso Fresco et Tajin et servir chaud.
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
