Végétation Raspberry Eton Mess

Aquafaba Meringue Biscuits: Pointe:Un mélangeur de stand avec une attache de fouet filaire fonctionne mieux pour fouetter la meringue Aquafaba. Un mélangeur à la main fonctionnera simplement bien, il faudra plus de temps pour atteindre les étapes des pics doux et fermes.

1. Combinez l'Aquafaba et la crème de tartre et battez sur une forme élevée jusqu'à ce que des pics mous. En fonction de la qualité de votre Aquafaba, cela peut prendre quelques minutes ou jusqu'à 10 minutes jusqu'à 10 minutes.
2. Ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à la forme des pics rigides. Frottez une petite quantité de meringingue entre vos doigts, si le mélange se sent granuleux continuer à battre jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
3. Préchauffer le four à 200c.
4. Transférez le mélange de meringue dans un grand sac de rangement alimentaire à fermeture à glissière et coupez un petit coin du sac (ou utilisez un sac de tuyauterie.) Ligne une plaque à pâtisserie avec du papier de parchemin. Pipe petit 1-2 "meringues, laissant un peu d'espace entre chacun.
5. Cuire à 200 ° C pendant 1,5 à 2 heures, ou jusqu'à ce que les meringingues soient légers et secs. Il est assez difficile de dire quand les meringues se font juste en les regardant. Pop un hors du papier de parchemin à tester. Optez pour moins de temps si vous avez de petites meringues ou que vous préférez-les un peu plus chewier au centre, et faites-les cuire plus longtemps si vos meringues sont plus grandes ou que vous préférez les sécher complètement.
6. Laisser refroidir. Stocker vaguement dans un conteneur non hermétique.

Whip de noix de coco:

1. Après avoir reflété la crème de coco, la moitié de la boîte doit être un lait de coco épais et l'autre moitié doit être une couche épaisse et dense de crème de coco. Ouvrez la canette et sortez la plus épaisse de la crème de coco.
2. Battez la crème de noix de coco avec la crème de tartre. Lorsque le lait de noix de coco commence à préparer et à augmenter de volume, ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à épaississement.
3. Refroidir jusqu'à ce que nécessaire.

Assemblage:

1. Arroser de framboises avec du sirop d'érable et de la purée. Repliez-vous les meringues hachées et le fouet de la noix de coco. Très doucement tourbillonnant dans les framboises sucrées. Divisez en 2 portions de lunettes et en haut avec le chemin de la nature Coconut Chia Granola. Sers immédiatement.

Pointe:Vous pouvez assembler ce simple dessert n'importe quelle façon que vous préférez, j'ai ajouté une couche de purée de purée sucrée + granola au centre pour un petit intérêt visuel, puis surmonté de baies fraîches et de menthe. Pointe:Les cookies, le fouet à la noix de coco et les baies peuvent tous être préparés à l'avance. Si le fouet de la noix de coco perd une partie de son volume avant de servir, il suffit de revenir avant d'assembler. Assemblez les desserts juste avant de servir.