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On croit que les tomates nous proviennent du Pérou. Le nom vient des Aztèques « xitomati », qui signifie « chose arrondie avec un nombril ».
Ces piments peuvent être petits, mais ils surprennent par leur force. Nous utilisons les piments jalapeños pour ajouter un côté mordant à votre bouchée.
Nos yeux s'embuent en raison de l'arôme puissant des oignons (oui, vraiment). Cet aliment qui nous tirent des larmes ajoute de la profondeur à toute recette.
Pulpeux, sucrés et charnus - exactement comme nous aimons nos poivrons! Chacun d'eux est rempli de vitamine C ce qui en fait un légume très puissant.
Nous commençons avec du maïs à grains entiers biologique, moulu entre des pierres volcaniques pour une texture parfaite et un goût le plus pur. C'est la façon traditionnelle dont les chips tortilla sont préparées au Mexique depuis des générations – et la façon dont nous les préparons depuis nos débuts en tant qu'épicerie fine à Vancouver, en Colombie-Britannique, en 1983.