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Vermicelli Bouddha Bowl

Vermicelli Bouddha Bowl

Recette de: Nature's Path

Posted under Easy Entrees, Nature's Path, Vegan, Vegan Friendly

  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Temps de cuisson: 15 Minutes
  • Portion: Serves 4 servings

Ce repas vertueux dans un bol est chargé de saveur et un coup de feu de chaleur épicé. Ajustez le niveau de sauce chaude en fonction de vos goûts.

Ingrédients

  • 1 tasse Chemin de chanvre de la nature Granola
  • 2 TSP Huile de sésame
  • 1/2 c.
  • 1/2 citoyum de cumin moulu
  • 1/2 c. À thé de poudre d'ail
  • 1/2 c. À thé de poudre d'oignon
  • 1/4 c. À thé de flocons de poivre chaud
  • 1/4 c.
  • 8 oz riz vermicelli nouilles
  • 1/4 tasse de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin de riz
  • 2 tasses de chou rouge tranchés
  • 1 tasse d'edamame décortiqué gelé
  • 12 oz Tofu extra-ferme, coupé en cubes de 1/2 pouce
  • 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à café de sriracha ou de sauce à poivre chaud

Sauce d'avocat:

  • 1 avocat, pelé, dénoyauté et haché
  • 2 c. À soupe de jus de chaux
  • 1 girofle à l'ail, émincé

les directions

  1. Préchauffer le four à 350 ° F. Mélanger ensemble Granola, huile de sésame, gingembre, cumin, poudre d'ail, poudre d'oignon, flocons de poivre chaud et sel.
  2. Transfert à la feuille de cuisson doublée en papier parchemin; Cuire de cuisson pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit parfumé et doré.
  3. Laisser refroidir complètement.
  4. En gros pot d'eau salée bouillante, cuire des nouilles pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
  5. Égoutter et rincer sous l'eau froide, punitant à la fourchette pour séparer les brins; mettre de côté.
Sauce d'avocat:
  1. Dans le mélangeur ou le robot culinaire, combiner avocat, 1/3 tasse d'eau, jus de citron vert et ail; purée jusqu'à lisse.
  2. Dans un grand bol, fouetter ensemble de la sauce soja et du vinaigre de vin de riz.
  3. Ajoutez bien les nouilles et mélanger pour bien enrober; diviser entre des bols.
  4. Haut avec chou, edamame et tofu.
  5. Arroser de sauce avocat; Saupoudrer de mélange de granola et de cilantro.
  6. Arroser de sauce chaude.

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