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Trempette de chou-fleur rôti avec gremolata de grenade
Mots-clés :
Ce trempette végétalien est parfait pour la saison des vacances! Servir-le avec quelques Que pasa tortilla chips.
Trempette de chou-fleur rôti avec gremolata de grenade Recette
Temps de cuisson: 55 Minutes
Gluten Free
Vegan
Ingrédients
DIP de chou-fleur:
- 1 chou-fleur de tête
- 5 girofures ail
- 1/4 tasse de tahini
- 1/4 tasse d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe
- 1/2 c.
- 1/4 c.
- Jus de 1 citron
GREMOLATA:
- ½ tasse de persil
- 2 cuillères à soupe de grenade arils
- 1 girofle ail
- 1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
- Zest de 1 citron
Instructions
- Préchauffer le four à 425 ° F.
- Couper le chou-fleur dans des morceaux de taille du poing. Mélanger l'ail pelé et le chou-fleur en 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et se propage sur une casserole de cuisson. Saupoudrer de sel et de poivre et transfert au four au rôti pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez les Gremolata en coupant finement l'ail et le persil. Dans un petit bol, mélanger le persil et l'ail avec la grenade et le zeste de citron. Mettre de côté.
- Retirez le chou-fleur du four et laissez refroidir pendant 10 minutes.
- Transférer le chou-fleur rôti et l'ail dans un mélangeur. Ajouter Tahini, jus de citron, huile d'olive, sel et poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Scoop dans un bol de service peu profond et haut avec une herbe et une gramolate de grenade. Servir avecQue pasa tortilla chipset apprécie!
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
