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Trempette de chou-fleur rôti avec gremolata de grenade

Trempette de chou-fleur rôti avec gremolata de grenade

Recette de: Sara Stevens

Posted under Gluten Free, Que Pasa, Sauces and Sides, Starters, Vegan, Vegan Friendly

  • Temps de cuisson: 55 Minutes
  • Sans gluten
  • Végétalien
Ce trempette végétalien est parfait pour la saison des vacances! Servir-le avec quelques Que pasa tortilla chips.

Ingrédients

DIP de chou-fleur:

  • 1 chou-fleur de tête
  • 5 girofures ail
  • 1/4 tasse de tahini
  • 1/4 tasse d'huile d'olive plus 2 cuillères à soupe
  • 1/2 c.
  • 1/4 c.
  • Jus de 1 citron

GREMOLATA:

  • ½ tasse de persil
  • 2 cuillères à soupe de grenade arils
  • 1 girofle ail
  • 1 ½ cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Zest de 1 citron

les directions

  1. Préchauffer le four à 425 ° F.
  2. Couper le chou-fleur dans des morceaux de taille du poing. Mélanger l'ail pelé et le chou-fleur en 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et se propage sur une casserole de cuisson. Saupoudrer de sel et de poivre et transfert au four au rôti pendant 30 minutes.
  3. Pendant ce temps, préparez les Gremolata en coupant finement l'ail et le persil. Dans un petit bol, mélanger le persil et l'ail avec la grenade et le zeste de citron. Mettre de côté.
  4. Retirez le chou-fleur du four et laissez refroidir pendant 10 minutes.
  5. Transférer le chou-fleur rôti et l'ail dans un mélangeur. Ajouter Tahini, jus de citron, huile d'olive, sel et poivre. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
  6. Scoop dans un bol de service peu profond et haut avec une herbe et une gramolate de grenade. Servir avecQue pasa tortilla chipset apprécie!
   

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About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens

Sara Stevens est un nutritionniste holistique agréé, un blogueur, un développeur de recettes à base de plantes à la forêt et de la figure et d'apiculteur vivant à Vancouver, en Colombie-Britannique. Elle est enthousiasmée de toutes les choses liées à la nourriture - cuisine, manger et en croissance - et est passionnée par la santé et la nutrition, le lien entre ce que nous mangeons et comment cela se rapporte à notre santé personnelle et à notre bien-être.

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