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Pièce de puce de tortilla au chocolat maya
Cette tarte amusante et facile à tortilla chocolat-y mélange douce avec des températures salées et fraîches avec de la Cayenne épicée.
Pièce de puce de tortilla au chocolat maya Recette
Temps de préparation:
40 Minutes
Temps de cuisson: 10 Minutes
Portions:
8 servings
Gluten Free
Vegan
Ingrédients
Croûte de tortilla:
- 1 tasse de tortilla au sol (env. 3 grandes poignées)
- 1/4 tasse de beurre végétalien ou de margarine, fondu
- 1/4 tasse de sucre
- 1/2 c. À thé de cannelle
Remplissage au chocolat:
- ½ tasse + 2 cmsp crème de coco en conserve
- ¼ tasse de lait d'amande
- 175g chocolat noir, finement haché (plus supplémentaire pour garnir)
- ½ c. Tsp sel de mer
- 2 c.
- 1 cuillère à café de cannelle
- ⅛ - ¼ c. Cayenne
Whip de noix de coco:
- 1 Can (400 ml) Crème de noix de coco, réfrigérée du jour au lendemain
- 2 c.
- ¼ ¼ c. Crème de tartre
Instructions
Croûte de tortilla:
- Préchauffer le four à 350f.
- Dans un robot culinaire, traitez les copeaux de tortilla jusqu'à la texture très fin. Si les chips de tortilla ne sont pas assez bien, la croûte sera friable.
- Placez le beurre végétalien et le sucre dans un bol à micro-ondes, micro-ondes en 30 secondes augmente jusqu'à ce que le sucre soit presque fondu.
- Dans un bol de taille moyenne, remuez les frites de tortilla au sol, la cannelle et le mélange de sucre / beurre. Appuyez très fermement sur le mélange dans une plaque à tarte de 8 ". Cuire pendant 10 minutes.
- Après la cuisson, refroidissez la croûte au réfrigérateur pendant que vous préparez le remplissage.
- Crème à la coco à chaleur, lait amande, sel de mer, cannelle et Cayenne dans une double chaudière.
- Une fois que le mélange de lait de coco à coco / amande épicé est chaud, ajoutez le chocolat noir haché et remuez jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et incorporé dans la crème.
- Définissez le bol de côté pour se détendre.
- Une fois que le remplissage au chocolat est froid mais pas froid, commencez à le fouetter avec un mélangeur de stand ou un mélangeur à main. Fouettez le chocolat jusqu'à ce qu'il s'épaissit et s'écrase de couleur. Vaisselle le mélange dans la croûte à tarte de la tortilla. Laissez un puits peu profond au centre pour remplir un fouet de noix de coco
- Après le refroidissement de votre crème de coco, la moitié de la boîte de coco sera du lait de coco et l'autre moitié doit être une couche épaisse et dense de crème de coco. Ouvrez la canette et sortez la plus épaisse de la crème de coco.
- Battez la crème de noix de coco avec la crème de tartre. Lorsque le lait de coco commence à préparer et à augmenter de volume, ajoutez le sucre et continuez à battre jusqu'à épaissir
- Refroidir jusqu'à ce que nécessaire.
- Top the tarte avec une quantité généreuse de fouet de noix de coco. Top avec une pincée de la cannelle et des copeaux de chocolat. Servir frais.
