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Soupe de haricots noirs
Mots-clés :
Cette soupe facile et réconfortante obtient un coup de pied épicé et croquant des nouvelles chips de tortilla Jalapeno & Lime.
Soupe de haricots noirs Recette
Temps de préparation:
15 Minutes
Temps de cuisson: 25 Minutes
Portions:
Serves 4 servings
Gluten Free
Vegan
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses ail, émincé
- 1/2 tasse de céleri haché
- 1/4 tasse de carotte hachée
- 1 Jalapeno Pepper, haché
- 2 c. À thé de poudre de chili
- 1 c. TSER Orégano séché
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 4 tasses de stock de légumes
- 1 boîte de haricots noirs (14 oz) (14 oz), égoutté et rincé
- 1 boîte de tomates en dés (14 oz)
- 2 c. À soupe de jus de citron vert frais
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée, divisée
- 1/4 ez cuire chaque sel et poivre
- 1 avocat, pelé, dénoyauté et tranché
- 1 tasse de puces cassées que PASA Jalapeno & Lime Tortilla Chips
- 1/4 tasse de crème sure
Instructions
- Huile de chauffage dans une grande casserole fixée à feu moyen; Cuire l'oignon, l'ail, le céleri, la carotte, le poivre de Jalapeno, la poudre de piment, l'origan et le cumin, agitation de temps en temps, pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient ramollis.
- Ajouter un stock, des haricots noirs et des tomates; faire bouillir. Baisser la température; Couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
- Retirez 2 tasses de soupe de la casserole; purée dans le robot culinaire ou le mélangeur. Retourner au pot; Incorporer le jus de citron vert, 2 c. À soupe de cilantro, de sel et de poivre.
- Diviser entre des bols; Garnir d'avocat, de chips de tortilla, de crème sure et de cilantro restant.
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Que Pasa
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