les directions

1. Apportez du lait de noix de coco, du sucre de noix de coco et du sel de mer à ébullition à feu moyen-élevé dans une petite casserole. Une fois à ébullition, réduisez la chaleur à moyenne et laisser mijoter pendant 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange ait transformé un brun foncé et est suffisamment épais pour recouvrir l'arrière d'une cuillère.
2. Retirer de la chaleur et remuer dans l'extrait de vanille. Transférez ensuite la sauce au caramel vers un bol à la chaleur et réfrigérer jusqu'à épaisseur comme une sauce au caramel traditionnel.

1. Préchauffer le four à 350 f et ligne une feuille de biscuits avec du papier parchemin.
2. Mélangez les graines de Terre Chia et l'eau ensemble pour faire un «œuf de chia». Mettre de côté.
3. Dans un grand bol à mélanger, crème ensemble de l'huile de coco souple et du sucre de noix de coco jusqu'à ce qu'il soit moelleux. Ajoutez l'œuf de Chia, l'extrait de vanille et le bicarbonate de soude et remuez jusqu'à lisser.
4. Ajoutez la farine d'avoine et les copeaux de tortilla broyés et mélangez jusqu'à ce qu'il soit incorporé uniformément.
5. Divisez la pâte en 8 portions et rouler chaque portion dans une balle. Placez les boules de pâte sur une feuille de biscuits préparée et appuyez sur jusqu'à environ 1/2 pouce d'épaisseur.
6. Cuire dans un four préchauffé pendant 15 à 20 minutes. Cool complètement avant d'assembler des sandwichs.

1. Flip 4 biscuits sur et placer 1 cuillère de crème glacée à la vanille sur chacun. Top avec une cuillerée de sauce au caramel et un autre biscuit. Profiter immédiatement.