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Pain einkorn

Pain einkorn

Recette de: Le moulin bio d'Anita

Posted under Breakfast & On the Go

  • Temps de cuisson: 20-25 Minutes
  • Portion: 2 pains
Ce pain Einkorn est une recette incontournable pour Brad Boot et sa famille à Prairie Genesis Farm où notre grain Einkorn est cultivé. La botte dit que ce pain copieux est mieux apprécié en bonne compagnie dans un barbecue de quartier!

Ingrédients

  • 3 tasses d'eau tiède
  • 3 cuillères à café de levure
  • 2 1/2 cuillères à café de sel
  • 4 cuillères à soupe de miel
  • 2 oeufs
  • 9 1/2 tasses de farine de petit épeautre biologique d'Anita

les directions

  1. Préchauffer le four à 375F
  2. Dans un grand bol verser de l'eau tiède et saupoudrer de levure. Ajoutez ensuite le sel et le miel.
  3. Mélanger et laisser reposer 5 minutes.
  4. Battez légèrement les œufs dans un autre bol et ajoutez-les au mélange.
  5. Mélangez à nouveau puis ajoutez 5 tasses de farine d'engrain.
  6. Remuer jusqu'à homogénéité et ajouter le reste de farine d'engrain.
  7. Remuer jusqu'à ce que toute la farine soit mélangée.
  8. Couvrir et laisser lever la pâte pour qu'elle double.
  9. Placer dans des moules à pain graissés. Couvrir et laisser lever.
  10. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Dans cette recette

About The Author

Le moulin bio d'Anita

Anita's Organic Mill est un moulin biologique canadien spécialisé dans les farines, grains et céréales toujours biologiques de haute qualité. Anita's pense que la pâtisserie a le pouvoir de nous déconnecter de l'agitation et de nous reconnecter les uns avec les autres.

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