les directions

1. Faites fondre le chocolat dans une double chaudière: remplissez une petite casserole à mi-chemin avec de l'eau. Placez un bol en métal sur le dessus, en vous assurant que le fond ne touche pas l'eau (le cas échéant, versez une partie de l'eau). Placez le chocolat dans le bol en métal et faites mijoter à feu moyen-faible. Utilisez une cuillère ou une spatule pour mélanger le chocolat pendant que cela fond. Une fois fondu, retirer de la chaleur.
2. Dans un mélangeur, combinez le tofu, la vanille, la cannelle, le sel et le poivre de Cayenne. Mélanger jusqu'à complètement lisse. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez jusqu'à bien combiné, environ 1 minute, en utilisant une spatule pour gratter sur les côtés du mélangeur au besoin.
3. Transférer la souris pour servir des bols et refroidir dans le réfrigérateur pendant au moins une heure. Garnir d'amandes hachées, de fraises et de nibres de cacao avant de servir, si désiré.