Double Layer Funfetti Cake

Double couche de fenfiti cake

Mots-clés :

Quiconque aime les céréales pour enfants va devenir fou de ce dessert. Ce simple gâteau à la vanille est parfait pour les fêtes d'anniversaire ou de fin de semaine, fait de viande de guépard rose et de couleurs naturelles de fruits et légumes.

Double couche de fenfiti cake Recette

Temps de préparation: 20 Minutes
Temps de cuisson: 20 Minutes
Portions: 10-12 servings
Gluten Free
Vegan

Ingrédients

Gâteau:

  • 2 1/4 tasse de farine tout usée non blanchie (ou de farine tout usage sans gluten + 3/4 c. Tsp xanthane gum)
  • 2 c. À thé de poudre de cuisson
  • 3/4 c. À thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. À thé de sel de mer
  • 1 1/2 tasse de lait non laitié
  • 1 tasse de sucre de canne
  • 1/2 tasse de beurre végétalien fondu
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 TSP extrait de vanille pure

Buttercream:

  • 1 tasse de beurre végétalien, à la température ambiante
  • 3 1/2 tasses de sucre glace
  • 1 TSP extrait de vanille pure
  • 2 c. À soupe de lait non laitié, si nécessaire
  • Envirokidz Cheetah Chomps Cereal, pour la décoration

Instructions

  1. Pour faire le gâteau, préchauffez le four à 350 ° F et à légèrement deux poêles à gâteaux ronds de 8 pouces.
  2. Dans un grand bol, fouetter la farine, la poudre de cuisson, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, combinez le lait non laitié, le sucre, le beurre végétalien, le vinaigre et la vanille et fouetter vigoureusement jusqu'à ce que bien combiné. Ajoutez le mélange de farine et remuez doucement jusqu'à ce que combiné et que de gros touffes de farine restent.
  4. Divisez la pâte entre les deux casseroles préparées. Cuire pendant 20 à 22 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau sort propre. Laisser refroidir pendant environ 30 minutes, puis inverser les gâteaux sur un rack pour refroidir complètement.
  5. Pour faire le givre au beurre, utilisez un mélangeur de stand pour vaincre le beurre jusqu'à consistance lisse. Ajoutez le sucre glacé, une tasse à la fois et continuez à mélanger jusqu'à ce que la lumière et le moelleux. Ajoutez la vanille et mélangez jusqu'à ce que bien combiné. Ajoutez le lait non laitié si nécessaire pour s'incliner. Le beurre doit être léger et moelleux.
  6. Pour assembler le gâteau, placez une couche de gâteau sur une plaque de gâteau et propagez une couche de glaçage sur le dessus. Placez la couche de gâteau restante sur le dessus. Étaler le dessus et les côtés du gâteau avec le glaçage restant, lissage de l'extérieur. Utilisez les céréales pour décorer les côtés ou le haut du gâteau comme vous le souhaitez.

About The Author

Nicole Axworthy

Nicole is a Canadian writer, editor and photographer. She is passionate about and specializes in developing wholesome, all-natural vegan recipes to inspire others to think differently about what they eat.

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