Pain de courgettes et de dattes
Peu importe à quel point maman essaie de te convaincre, les légumes ne sont pas aussi bons que les gâteaux. Maintenant, peut - être que vous avez grandi et que vous n'avez plus refusé de manger vos légumes, mais cela n'a pas changé les règles de base de la nature (c'est - à - dire que le sucre a bon goût). Ce délicieux pain de dattes est là pour vous aider - il suffit de boire quelques tasses de courgettes moulues en cachette. Tes enfants ne seront pas plus intelligents, je te le promets. De plus, les courgettes sont mieux cuites quand elles ne sont pas les meilleures. Cette recette vous aidera à tirer le meilleur parti des citrouilles avant qu’elles ne soient prêtes pour le compostage – la victoire de la durabilité (et des bonbons)!
Pain de courgettes et de dattes Recette
Ingrédients
Pumpkin Flax Granola Streusel
- 1 1/4 tassePiste de la nature Source de citrouille + granola de lin
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/4 tasse de sucre brun
Zucchini et Date Loaf
- 2 tasses de farine tout usage
- 2 c. TSP
- 1 c. À thé de poudre de cuisson
- 1 TSP Cinnamon au sol
- 1/2 TSP Terrain ALLIPICE
- 1/2 c.
- 1/4 citoyum de noix de muscade
- 1 tasse de sucre granulé
- 1/2 tasse d'huile de noix de coco, fondue
- 1/2 tasse de lait
- 1 cuillère à café de vanille
- 2 tasses de courgettes râpées
- 1/2 tasse dattes piquées hachées
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ° F.
- Mélanger le granola avec du beurre fondu et du sucre brun; mettre de côté.
- Graisser une potable de 5 x 9 pouces et une ligne avec du papier parchemin, laissant un surplomb de 2 pouces (5 cm) de chaque côté.
- Fouetter la farine avec substitut d'œuf, poudre de cuisson, cannelle, all paspice, sel et noix de muscade; mettre de côté.
- Dans un bol séparé, fouetter du sucre avec de l'huile, du lait et de la vanille.
- Incorporer le mélange de farine jusqu'à incorporé.
- Plier dans des courgettes et des dates.
- Gratter la moitié de la pâte dans la casserole préparée.
- Saupoudrer de la moitié de la Streusel.
- Grattez le demi pâte restante sur le dessus et le haut lisse.
- Saupoudrer de Streusel restant.
- Cuire de 65 à 75 minutes ou jusqu'à ce que le testeur de gâteau inséré dans le centre sort propre.
- Cool dans la casserole sur le rack pendant 20 minutes.
- Retirer de la casserole à l'aide du surchemin surplomb comme poignées.
- Cool complètement sur le porte-fil.
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