Bisous de meringue végétalien
Mots-clés :
Savoureux et mignon, ces meringues végétaliennes sont super pour toutes les occasions!
Bisous de meringue végétalien Recette
Temps de préparation:
25 Minutes
Temps de cuisson: 135 Minutes
Portions:
40 kisses
Vegan
Ingrédients
- Liquide d'une canette de 398 ml de pois chiches
- 2 tasses de sucre en poudre
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de tartre
- Colorant à aliments roses respectueux de Vegan (facultatif)
Instructions
- Soulever des pois chiches sur un bol de taille moyenne. Réservez les pois chiches pour une autre utilisation, trempez-les dans de l'eau douce et conservez-les dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
- Placez Aquafaba Liquide dans le frigo pour se détendre pendant une nuit.
- Dans la matinée, préchauffez le four à 210° F et la ligne 2 feuilles de cuisson avec du papier parchemin.
- Ajoutez la crème du tartre à l'Aquafaba et battre à l'aide d'un mélangeur électrique ou de stand.
- Vous voulez mélanger jusqu'à ce que le liquide souffle debout et que vous puissiez tenir des pics. Cela prend environ 15-20 minutes.
- Une fois la forme des pics, ajoutez la vanille et la moitié du sucre. Fouettez jusqu'à ce qu'aucun touffe ne soit laissé et répéter avec le sucre restant.
- Retournez votre sac de glaçage à l'intérieur et de peindre des lignes de colorant alimentaire de la pointe du sac, arrêtez-vous d'environ 3 pouces du haut.
- Transférez soigneusement le mélange dans le sac de glaçage et commencez à sortir des meringues sur les feuilles de cuisson doublées. Pressez la meringue sur la plaque de cuisson, puis tirez-la dans des pics.
- Transfert au four pour cuire 75 minutes. Une fois que cette fois est passé, éteignez le four et accédez à la porte. Laissez les meringues au four pendant une heure de refroidissement.
- Profitez immédiatement ou conservez-vous dans un conteneur hermétique pendant une semaine.
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
