les directions

1. Soulever des pois chiches sur un bol de taille moyenne. Réservez les pois chiches pour une autre utilisation, trempez-les dans de l'eau douce et conservez-les dans le réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
2. Placez Aquafaba Liquide dans le frigo pour se détendre pendant une nuit.
3. Dans la matinée, préchauffez le four à 210° F et la ligne 2 feuilles de cuisson avec du papier parchemin.
4. Ajoutez la crème du tartre à l'Aquafaba et battre à l'aide d'un mélangeur électrique ou de stand.
5. Vous voulez mélanger jusqu'à ce que le liquide souffle debout et que vous puissiez tenir des pics. Cela prend environ 15-20 minutes.
6. Une fois la forme des pics, ajoutez la vanille et la moitié du sucre. Fouettez jusqu'à ce qu'aucun touffe ne soit laissé et répéter avec le sucre restant.
7. Retournez votre sac de glaçage à l'intérieur et de peindre des lignes de colorant alimentaire de la pointe du sac, arrêtez-vous d'environ 3 pouces du haut.
8. Transférez soigneusement le mélange dans le sac de glaçage et commencez à sortir des meringues sur les feuilles de cuisson doublées. Pressez la meringue sur la plaque de cuisson, puis tirez-la dans des pics.
9. Transfert au four pour cuire 75 minutes. Une fois que cette fois est passé, éteignez le four et accédez à la porte. Laissez les meringues au four pendant une heure de refroidissement.
10. Profitez immédiatement ou conservez-vous dans un conteneur hermétique pendant une semaine.