Graine sans gluten sans gluten: quel est le diff?

Un voyage dans l'allée d'épicerie est tout ce dont vous avez besoin pour voir que sans gluten est l'une des principales tendances du régime au monde. Mais récemment, vous avez peut-être remarqué une autre étiquette de produit sur les agrafes de votre panier d'achat: "sans grain." Pensez sans gluten et sans grain sont un et le même? Réfléchissez encore. Aujourd'hui, nous prenons une minute pour décomposer la différence entre les deux G-Frees.

Sans gluten

Au cours de la dernière décennie, le sans gluten Le régime alimentaire a explosé en popularité en Amérique du Nord avec le marché mondial des aliments sans gluten assis à environ 5,6 milliards de dollars en 2021. Pour beaucoup, le régime alimentaire est médicalement nécessaire, prescrit par un MD pour traiter la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten. Pour d'autres, c'est un mode de vie plus sain qui promet plus d'énergie et (peut-être même) une perte de poids. Le gluten est une protéine trouvée dans l'orge, le blé, le seigle, le triticale et l'avoine (dans certains cas). Vous pourriez supposer qu'un régime sans gluten ne permet pas de grain, mais c'est loin de vrai. En fait, la plupart des grains entiers sont naturellement 100% sans gluten! Par exemple, des grains tels que le mil, l'arrowroot et le quinoa ne contiennent pas de gluten.

Les farines, les amidons et les grains autorisés sur une alimentation sans gluten incluent:

• Amaranth
• Marante
• Sarrasin
• Maïs et hominy
• Lin
• Millet
• quinoa
• Riz
• Soja
• Farines sans gluten telles que le riz, le soja, le maïs, la pomme de terre et les farines de haricots
• Farine de racine de manioc

Des amidons, des farines et des grains non autorisés sur un régime sans gluten

• Orge, blé, seigle, triticale et quelques avoine
• La semoule
• Farine auto-élévatrice, farine enrichie, farine de Graham et farine

Sans céréales

Vous voulez prendre votre plan de régime sans gluten au niveau suivant? Essayez sans grain. Les personnes atteintes de maladie cœliaque, l'intolérance au gluten, la mauvaise digestion et les maladies auto-immunes peuvent bénéficier de cette façon de manger. Mais même ceux qui ne souffrent pas de ces conditions peuvent améliorer leur santé par des grains Nixing. Selon Dr. AxUn régime alimentaire sans grain peut soutenir la santé mentale et même aider à réduire la dépendance aux aliments. Ce qui précède peut aussi augmenter la santé cardiaque. Une étude de l'École de sciences de la santé de l'Université orientale de l'Université Michigan a constaté qu'un régime alimentaire sans céréales réduit le cholestérol, y compris des niveaux de LDL, chez les personnes atteintes de cholestérol élevé. Les personnes atteintes de syndrome de l'intestin irritable (IBS) ou de la maladie de Crohn ont également constaté leurs symptômes facilité de leurs symptômes après avoir dit "voir ya" aux grains. Dans une étudierSoixante-quinze pour cent des personnes atteintes de l'IBS ont vu leurs symptômes s'améliorer après une alimentation sans grain pendant six semaines. Un régime alimentaire sans grain peut également aider à réduire votre taille (oui, vraiment!). C'est parce que cela vous oblige à accorder une attention particulière aux étiquettes alimentaires qui peuvent vous inspirer à cuisiner plus de repas à la maison. Oh, et Nixing Grains signifie couper des aliments hauts carbs et hauts califs comme pain blanc, pizza, pâtes, beignets. Mais omettre les grains ne signifie pas de couper la saveur et la variété dans votre alimentation. Quelle que soit votre motivation pour aller sans grain, vous pouvez toujours profiter d'un menu délicieux et nutritif qui inclut toujours des glucides.

Les amidons, les farines et les grains ont permis un régime alimentaire sans grain

• quinoa
• Amaranth
• Sarrasin
• Patates douces
• Citrouches
• Pommes de terre
• Les carottes
• Farine de manioc

Les amidons, les farines et les grains ne sont pas autorisés sur un régime alimentaire sans grain

• Produits de blé contenant du gluten
• Grains sans gluten comme le riz, l'orge, l'avoine et le maïs
• Pain
• Fibre
• Boulgour
• Couscous
• Farine
• Kamut
• Pâtes
• Teff
• La semoule
• Farine de graham

Vous avez peut-être remarqué que quelques-uns de vos faveurs disparus dans cette liste (qui peut imaginer une vie sans pâtes?). Heureusement, une petite créativité est tout ce dont vous avez besoin pour profiter d'une alimentation remplie de saveur et de variété. Pâtes de besoin? Utilisez une mandoline pour faire des spaghettis de courgettes. Amour cuisson? Échangez la farine d'amande pour la farine de blé raffinée. Vous sentez-vous comme oshing sur des chips de tortilla? Essayez le nouveau QUE PASA Chips de tortilla sans grain fait avec de la farine de manioc. Le manioc, également connu sous le nom de Yuca ou Manioc, est une racine féconde semblable à une igname ou à une plantain qui pousse dans de nombreuses régions d'Amérique du Sud, d'Asie et d'Afrique. Un agrafe alimentaire dans ces zones, il est élevé en glucides et est 100% naturellement sans grain et sans gluten. Alors que d'autres farines sans gluten et sans céréales telles que la farine de coco et la farine d'amande peuvent faire de bons substituts aux personnes sur un régime alimentaire sans céréales, ces farines ont tendance à avoir une forte saveur et une texture granuleuse. La farine de manioc, d'autre part, est en racine de manioc, qui est pelée, séchée et broyée dans une poudre douce et fine. Il a une saveur très neutre, ce qui en fait l'ingrédient idéal pour Que la PASA Chips de tortilla sans grain! Disponible en sel de mer, nacho ou pression de chaux.

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