Bollos pegajosos de caramelo salado
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Disfrute de la delicia irresistible de los bollos pegajosos de caramelo salado infundidos con la bondad saludable de Love Crunch Granola. Cada bocado ofrece una armonía perfecta de rico caramelo, masa mantecosa y granola crujiente, por lo que es un regalo decadente elaborado con cuidado y afecto.
Bollos pegajosos de caramelo salado Receta
Tiempo de preparación:
120 Minutes
Hora de cocinar: 60 Minutes
Porciones:
12 buns
Vegan
Ingredientes
- 5 tazas de harina
- 2 tazas de leche de almendras
- 1 tbsp levadura
- ½ tazas + 1 cucharada de azúcar
- ½ taza de mantequilla vegana
- 1 cucharadita de sal
Salsa de caramelo salado:
- ¼ taza de mantequilla vegana
- ½ taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de leche de almendra
- 2 cucharaditas de sal
- 1 taza de nueces
- Escamas extra de sal
Relleno:
- 1 taza de azúcar morena
- 1 taza de mantequilla vegana
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 tazas Amor crujido salado caramelo granola
Formación de hielo:
- ¼ taza de mantequilla vegana
- 1 taza de azúcar glas
- 1 TSP Extracto de vainilla
- 2 cucharadas de leche de almendra
Instrucciones
- Coloque la leche en una taza de microondas y la zapata para los intervalos de 30 segundos hasta que esté caliente al tacto. Agregue 1 cucharada de azúcar y levadura a la leche y deje de activarse. Esto debería tomar unos diez minutos.
- Use un mezclador de soporte con un gancho de masa en la configuración baja para combinar la harina, la sal y el azúcar restante. Agregue los ingredientes húmedos y mezcle hasta que se combinen completamente. A continuación, agregue la mantequilla de la mantequilla hasta que esté completamente incorporada. Aumente la velocidad del mezclador y combine hasta que la masa sea una consistencia suave y elástica.
- Una vez que la masa está estirada, retire del mezclador y transfiera a un gran tazón engrasado. Cubra con envoltura de plástico y una manta pequeña y pesada. Deje en un lugar cálido, como en la parte superior de una estufa, y deje reposar durante una hora.
- Mientras espera que la masa se levante, prepare el relleno y la salsa de caramelo salada.
- Coloque el azúcar moreno en una cacerola y deje fundirse a fuego medio. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se combinen completamente. A continuación, agregue sal y leche, y revuelva hasta que se forme una salsa de caramelo lisa.
- Coloque 12 ramekins en una hoja de galletas. Igualmente divide las nueces y colóquelas en Ramekins. Luego, vierta cantidades iguales de salsa de caramelo en cada ramekin.
- En un tazón pequeño, mezcle el azúcar marrón, la mantequilla, la canela y la vainilla.
- Después de que la masa se ha dejado elevarse durante una hora, verifique si se ha duplicado en tamaño. Golpearlo y quitar cualquier aire. Retire la masa del recipiente y colóquela sobre una superficie enharinada, rodándola hacia un largo rectángulo. Extienda la mezcla de llenado uniformemente sobre la masa y espolvoree granola sobre la parte superior.
- Tome la longitud de la masa en las manos y gire firmemente, termine con la costura hacia abajo. A continuación, use un trozo de cuerda para cortar la masa en 12 piezas incluso. Coloque cada rollo en uno de los ramekins. Cubra los ramekins y deje que aumente durante 30 minutos.
- Precaliente Horno a 350 * F.
- Una vez que la masa del bollo de canela ha aumentado, retire la cubierta y hornee durante 20 a 25 minutos.
- Mientras que los bollos pegajosos están horneando, prepare la guinda. Use un mezclador para combinar la mantequilla, la formación de hielo, el extracto de vainilla y la leche hasta que esté suave.
- Retire los bollos de canela del horno y use un cuchillo para liberarlos de cada ramekin, gírelos hacia abajo para revelar la salsa de caramelo en la parte inferior. Espolvoree las copos de la sal en la parte superior y llovizna con glaseado.
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