La farine à base de grain germé a été moulue d'une plante vivante, pas de la graine. Le grain germé est déshydraté et fraisé à basse température pour préserver les enzymes nouvellement formées. La farine de sarrasin organique d'Anita est broyée à partir de gruaux de sarrasin codéclins créant de la farine légère de couleur, de texture fine et a une saveur propre et noisette. Convient pour la cuisson sans blé, la farine de sarrasin fonctionne bien dans les recettes de biscuits, de croustillage, de crêpe, de pain rapide et de biscuits. see less