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Muffins de petit-déjeuner au chocolat Koala Crisp® au chocolat et au zucchini

Muffins de petit-déjeuner au chocolat Koala Crisp® au chocolat et au zucchini

Recette de: EnviroKidz

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  • Temps de préparation: 40 Minutes
  • Temps de cuisson: 18 Minutes
  • Portion: 12 muffins

Parfait pour le petit-déjeuner à la maison ou en déplacement, ces muffins de chocolat Koala Crisp® et de courgettes sont un ajout délicieux au collectionneur de toutes les jours. Avoir avec la confiture et le beurre quand ils sont frais du four pour une petite indulgence supplémentaire.

Ingrédients

  • 1 boîte de coco peut (398 ml)
  • 1 cuillère à soupe (15 ml) vinaigre de cidre de pomme
  • 1/2 tasse (125 ml) sucre brun emballé
  • 3 cuillères à soupe (45 ml) poudre de cacao
  • 2 c tisser (30 ml) huile de noix de coco
  • 1 TSP (5 ml) Vanille
  • 1 tasse (250 ml) Blend de farine sans gluten tout usage
  • 2 c. À soupe (30 ml) Vase de lin
  • 1 TSP (5 ml) Poudre de cuisson sans gluten
  • 1/2 c. À thé (2 ml) bicarbonate de soude
  • Pincée de sel
  • 1 tasse de zucchini râpé (250 ml)
  • 1 3/4 tasses (425 ml) Envirokidz Koala Crease Chereal

les directions

  1. Dans un grand bol, combiner le lait de coco et le vinaigre de cidre de pomme; laisser reposer 5 minutes.
  2. Incorporer le sucre brun, la poudre de cacao, l'huile de coco et la vanille.
  3. Dans un bol séparé, fouetter ensemble le mélange de farine sans gluten, lin, poudre de cuisson, bicarbonate de soude et sel; Incorporer le mélange de lait de coco.
  4. Plier en courgettes et 1 tasse (250 ml) de laCéréales Koala Crisp®.
  5. Laisser reposer 1 heure.
  6. Préchauffer le four à 190 ° C (375 ° F).
  7. Ligne 12 tasses muffines avec doublures de papier; Divisez le mélange uniformément parmi les tasses de muffins.
  8. Top chacun avec 1 cuillère à soupe (15 ml) des céréales restantes.
  9. Cuire de 18 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les sommets du ressort lorsque la touche légèrement touchée et que le testeur inséré dans le centre de muffins sort propre; laisser refroidir complètement.
  10. Conserver dans un récipient hermétique pendant 1 jour ou congeler jusqu'à 2 semaines.

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