Soupe de tortilla rockfruit
Jackfluçon tiré est la star de ce copieux copieux, réchauffant! Avec un bon équilibre de fumier et d'épice, cette soupe de tortilla conviviale végétalienne est sûre de devenir un favori.
Soupe de tortilla rockfruit Recette
Temps de préparation:
10 Minutes
Temps de cuisson: 40 Minutes
Portions:
6 servings
Gluten Free
Vegan
Ingrédients
- 1 canakfruit peut être rincé et égoutté
- 128 ozpeut tirer des tomates en dés grillades
- 1 boîte de blackbéans, rincé et égoutté
- 1 oignon blanc, coupé en dés
- 3 girofles ail, émincé
- 6 tasses de stock de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poudre de chipotle
GARNIR
- 1 avocat, dénoyauté et dés
- Cilantro frais, haché
- 2 Tortillas de maïs Que PASA
- 2 radis, tranchés très minces
- Poivron noir au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 400 degrés.
- Trancher des tortillas en bandes et brosse légèrement avec de l'huile d'olive.
- Étalez uniformément sur une plaque à pâtisserie et transfert au four pendant 5 à 7 minutes jusqu'à Golden et croustillant.
- Dans un pot à soupe, à la chaleur moyenne - ajoutez l'oignon, l'ail et l'huile de cuisson. Saute pendant 5 minutes.
- Ajoutez le vignette, les épices et 1 tasse de stock et laisser mijoter pendant 10-15 minutes jusqu'à ce que le vigne soit suffisamment tendre pour s'effondrer. À ce stade, utilisez un manchon de pomme de terre pour écraser le vignet jusqu'à ce que vous ayez atteint une consistance déchiquetée.
- Ajoutez des tomates, des haricots noirs et des stocks de soupe restants à la casserole et laissez mijoter à feu moyen à feu moyen pendant 20 minutes, ajustant les assaisonnements finaux si nécessaire.
- Pour servir, soupe à la poche dans des bols et en haut avec des bandes de tortilla croustillantes, avocat, radis et cilantro. Profitez!
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
