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Salade de maïs au Chili

Salade de maïs au Chili

Recette de: Nicole Axworthy

Posted under Easy Entrees, Gluten Free, Que Pasa on

  • Temps de préparation: 15 Minutes
  • Portion: 3-4 servings
  • Sans gluten

Cette salade de maïs simple et rafraîchissante combine du maïs biologique frais avec des haricots noirs et est recouverte de sauce chili - Lime épicée et intense. C'est un plat d'accompagnement simple et délicieux pour la fête Tex - MEX!

Ingrédients

Salade:

  • 3 tasses de maïs biologique cuit
  • 1/2 tasse de haricots noirs cuits
  • 1 oignon vert, haché finement
  • 2 c. À soupe de coriandre hachée finement
  • 1 cuillère à soupe d'émincée Jalapeno
  • Feuilles de laitue verte, pour servir
  • 1/2 tasse émietté Chips de tortilla minces et croustillantes - Twist of Lime

PANSEMENT:

  • 2 c. À soupe de jus de citron vert frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol bio (ou d'une autre huile neutre)
  • 1 c. À thé de nectar d'agave
  • ½ cuillère à café de poudre de chili
  • ⅛ cumin moulu à TSP
  • ⅛ c. TSP sel de mer

les directions

  1. Pour faire la salade: dans un grand bol, combinez le maïs, les haricots noirs, l'oignon vert, le cilantro et le jalapeno.
  2. Pour faire le pansement: dans un petit bol ou une tasse, fouetter ensemble le jus de citron vert, l'huile, l'agave, la poudre de chili, le cumin et le sel de mer. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez-vous.
  3. Servir, placez les feuilles de laitue au fond d'un bol peu profond et cuillère la salade de maïs sur le dessus. Saupoudrer de chips de tortilla et servir.
 

Dans cette recette

About The Author

Nicole Axworthy

Nicole is a Canadian writer, editor and photographer. She is passionate about and specializes in developing wholesome, all-natural vegan recipes to inspire others to think differently about what they eat.

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