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Fer à cheval à lentilles

Fer à cheval à lentilles

Recette de: Sara Stevens

Posted under Easy Entrees, Gluten Free, Que Pasa, Vegan, Vegan Friendly

  • Temps de préparation: 10 Minutes
  • Temps de cuisson: 40 Minutes
  • Portion: 4 servings
  • Sans gluten
  • Végétalien

La meilleure nourriture confortable! Chaud, ludique et nutritif, c'est le préféré de la famille que tout le monde aime.

Ingrédients

Sauce Sloppy Joe:

  • 1 c. À thé de poudre d'ail
  • 1 c. À thé de poudre d'oignon
  • 1 cumin cumin
  • 1 cuillère à café de poudre de chili
  • 1 oignon, haché finement
  • 1 tasse de lentilles
  • 2 tasses de champignons hachées
  • 1 cuillère à soupe de sauce végétalienne végétalienne
  • 1 poivron rouge, haché
  • 2 gousses ail, émincé
  • 1 JAR Que Pasa Mexicana Salsa - Medium
  • 3/4 tasse d'eau

Yams rôtis:

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • ½ oignon vert, haché
  • 2 Yams moyens, coupés en deux dans le sens de la longueur

les directions

  1. Préchauffer le four à 425 ° F et la ligne une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Brosser chaque igname avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre. Placez-le au four et faites cuire votre cuisson pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que les Yams soient tendres lorsqu'ils sont piqués avec une fourchette.
  2. Dans une casserole moyenne, sauté oignon et ail jusqu'à translucide, environ 5 minutes. Ajoutez des champignons et des poivrons rouges et sautés jusqu'au doux, environ 5 à 6 minutes de plus. Ajoutez la salsa, les lentilles et les épices restantes et apportez à une faible ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à cuire des lentilles, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
  3. Retirez les ignames du four et laissez refroidir pendant quelques minutes. Portez le Yam avec une fourchette et une sauce Sloppy Sloppy Joe sur Yams. Top avec des oignons verts et servir chaud.
 

About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens

Sara Stevens est un nutritionniste holistique agréé, un blogueur, un développeur de recettes à base de plantes à la forêt et de la figure et d'apiculteur vivant à Vancouver, en Colombie-Britannique. Elle est enthousiasmée de toutes les choses liées à la nourriture - cuisine, manger et en croissance - et est passionnée par la santé et la nutrition, le lien entre ce que nous mangeons et comment cela se rapporte à notre santé personnelle et à notre bien-être.

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