Fer à cheval à lentilles
Mots-clés :
La meilleure nourriture confortable! Chaud, ludique et nutritif, c'est le préféré de la famille que tout le monde aime.
Fer à cheval à lentilles Recette
Temps de préparation:
10 Minutes
Temps de cuisson: 40 Minutes
Portions:
4 servings
Gluten Free
Vegan
Ingrédients
Sauce Sloppy Joe:
- 1 c. À thé de poudre d'ail
- 1 c. À thé de poudre d'oignon
- 1 cumin cumin
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- 1 oignon, haché finement
- 1 tasse de lentilles
- 2 tasses de champignons hachées
- 1 cuillère à soupe de sauce végétalienne végétalienne
- 1 poivron rouge, haché
- 2 gousses ail, émincé
- 1 JAR Que Pasa Mexicana Salsa - Medium
- 3/4 tasse d'eau
Yams rôtis:
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- ½ oignon vert, haché
- 2 Yams moyens, coupés en deux dans le sens de la longueur
Instructions
- Préchauffer le four à 425 ° F et la ligne une plaque à pâtisserie avec du papier parchemin. Brosser chaque igname avec de l'huile d'olive et saupoudrer d'une pincée de sel et de poivre. Placez-le au four et faites cuire votre cuisson pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que les Yams soient tendres lorsqu'ils sont piqués avec une fourchette.
- Dans une casserole moyenne, sauté oignon et ail jusqu'à translucide, environ 5 minutes. Ajoutez des champignons et des poivrons rouges et sautés jusqu'au doux, environ 5 à 6 minutes de plus. Ajoutez la salsa, les lentilles et les épices restantes et apportez à une faible ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes ou jusqu'à cuire des lentilles, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
- Retirez les ignames du four et laissez refroidir pendant quelques minutes. Portez le Yam avec une fourchette et une sauce Sloppy Sloppy Joe sur Yams. Top avec des oignons verts et servir chaud.
About The Author
Sara Stevens
Sara Stevens is a Registered Holistic Nutritionist, blogger, plant-based recipe developer at The Forest and Fig and beekeeper living in Vancouver, BC. She is enthused about all things food related - cooking, eating, and growing - and is passionate about health and nutrition, the connection between what we eat and how that relates to our personal health and wellbeing.
