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Barres de grenola Blueberry Granola
Une barre de desserts douce fabriquée avec une garniture de graines de myrtille Chia, une croûte tachetée en zeste de citron et une couche de chia plus coconut chia granola streusel.
Barres de grenola Blueberry Granola Recette
Temps de préparation:
20 Minutes
Temps de cuisson: 40 Minutes
Portions:
12-16 bars
Ingrédients
Myrtille Chia Couche:
- 2 tasses de myrtilles gelées
- 1/4 tasse de sucre
- Jus de 1 citron
- 2 cuillères à soupe de graines Chia
- 1/2 tasse de myrtilles fraîches ou gelées
Croûte:
- 1 1/2 tasses Nature's Chirur Chia Plus Coconut Chia Granola
- 1/4 tasse d'huile de noix de coco, douce (à la température ambiante)
- 1/3 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 2/3 tasse de farine tout usage
- Pincée de sel
- Zeste de 1 citron, haché finement
Granola Streusel:
- 3/4 tasse de granola
- 3 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, douce (à la température ambiante)
- 1/4 tasse de sucre
- 1 cuillère à soupe d'eau
- 1/4 tasse de farine tout usage
- Pincée de sel
Instructions
Couche de myrtille Chia
- Dans une casserole moyenne, chaleur 2 tasses de myrtilles congelées, de sucre et de jus de citron sur la chaleur moyenne. Incorporer fréquemment et cuisiner jusqu'à ce que les baies ont libéré leurs jus. Incorporer les graines de Chia (prenant soin de rompre toutes les touffes). Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et que les baies soient ventilées. Ajoutez 1/2 tasse de baies fraîches ou congelées et continuez à cuisiner jusqu'à ce que les baies soient chauffées. Retirer du feu et mettre de côté.
- Granola d'impulsion dans un robot culinaire jusqu'à ce que la texture ait légèrement augmenté (au moins 1/2 du granola devrait être similaire à la texture à la farine grossière).
- Dans un bol de taille moyenne, crème ensemble du sucre et de l'huile de noix de coco. Mélanger dans l'eau. Ajoutez le granola, la farine, le sel et le zeste de citron. Bien mélanger. Le mélange doit tenir ensemble lorsque pincé - ajoutez une touche plus d'eau si nécessaire. Mettre de côté.
- Granola d'impulsions dans un robot culinaire jusqu'à ce que la texture ait légèrement augmenté (pas de gros morceaux de granola).
- Crème ensemble le sucre et l'huile de noix de coco. Mélanger dans l'eau. Ajouter Granola, farine et sel. Mélangez avec vos mains, en veillant à encourager les morceaux de taille aléatoire de Streusel.
- Préchauffer le four à 350f.
- Ligne une casserole 8x8 avec du papier parchemin. Appuyez fermement sur le mélange de croûte dans la casserole.
- Top la croûte avec une couche uniforme de mélange de myrtilles.
- Top la croûte avec une couche épaisse de Streusel.
- Cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que Streusel soit à peine doré. Cool and Slice en 12-16 bars.
