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Salsa de alcachofa de espinacas

Salsa de alcachofa de espinacas

Receta por: Nicole Axworthy

Posted under Gluten Free, Que Pasa, Sauces and Sides, Starters, Vegan, Vegan Friendly

  • tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Hora de cocinar: 8 Minutos
  • Tamaño de la porción: 3 cups
  • Sin gluten
  • Vegano

Ni siquiera sabrá que esta salsa cremosa y reconfortante es en realidad vegana, y tan sorprendente y ultra deliciosa como el original.

Ingredientes

  • 1 1/2 tazas de vegetales
  • 3/4 taza de anacardos crudos
  • 2 cebollas verdes (partes verdes y blancas)
  • 1 clavo de ajo
  • 1 (14 oz.) Puede alcachofa corazones en el agua.
  • 3 cucharadas de levadura nutricional
  • 3/4 TSP Thyme seco
  • 1/2 cucharadita de sal marina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 tazas bebé espinacas
  • Pasa Tortilla Chips, para servir

Direcciones

  1. En una licuadora, combine el caldo de verduras, los anacardos, las cebollas verdes y el ajo. Mezcla hasta muy suave. Verter en un cazo medio.
  2. Escurrir y picar los corazones de alcachofa. Añadir a la cacerola junto con la levadura nutricional, el tomillo, la sal y la pimienta. Calentar a fuego medio y remover con frecuencia hasta que la mezcla comience a hervir. Reducir el calor a un fuego lento y cocinar durante 5 a 8 minutos, hasta que se engrase, removiendo con frecuencia para asegurarse de que la crema no se pegue y se queme en el fondo de la sartén. Doblar en las espinacas y seguir cocinando y removiendo hasta que las espinacas se ablanden, aproximadamente 1 minuto. Retirar del calor y transferir a un tazón de servicio. Servir caliente con Que Pasa Antigua Granos Tortilla Chips y verduras.
 

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About The Author

Nicole Axworthy

Nicole es una escritora, editora y fotógrafa canadiense. Le apasiona y se especializa en el desarrollo de recetas veganas saludables y naturales para inspirar a otros a pensar de manera diferente sobre lo que comen.

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