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Copos de maíz con Chile asado y setas

Copos de maíz con Chile asado y setas

Receta por: Que Pasa

Posted under Easy Entrees, Que Pasa, Sauces and Sides, Starters

  • tiempo de preparación: 5 Minutos
  • Hora de cocinar: 30 Minutos
  • Tamaño de la porción: 2-4 servings
Nuestros amigos gourmet Irene Hotel Irlanda Comparta esta excelente receta de copos de maíz, ideal para comer en verano. ¡Es fácil de crear y compartir - así que la próxima vez que tengas amigos en el carnaval, prepárate para el entretenimiento!

Ingredientes

  • 1 cabeza grande de coliflor, o dos pequeños (picados en pequeños flores, divididos)
  • 1 libra de champiñones (cualquier tipo hará) (en rodajas)
  • 4-5 Jalapeños (en rodajas) o 3/4 c. jalapeños en vinagre
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • Aceite de oliva
  • Sal marina
  • 1/2 c. Cebolla picada)
  • 1 1/2 c. leche de almendras
  • 1-2 tbsp arrowroot polvo (o maicestarca) + 1-2 cucharada de agua
  • 1 taza de queso blanco de tu elección
  • 2 cepillones, en rodajas finas
  • 1/2 c. aceitunas negras en rodajas
  • 1 bolsa que los chips de tortilla de frijoles negros orgánicos de Pasa (disponibles en Estados Unidos desde septiembre)
  • 1 bolsa que los chips de tortilla de maíz orgánico de Pasa
  • 1 tarro que la salsa de chipotle orgánico de Pasa

Direcciones

  1. Precaliente horno a 425 grados. Mezcle la mitad de sus flores de coliflor con aceite de oliva y sal y se extiendan en la bandeja para hornear alineados por pergamino. En una bandeja para hornear separada, toque sus setas y jalapeños con más aceite de oliva y sal. Asar durante 30 minutos o hasta dorado.
  2. En una olla médica, agregue la cebolla, la coliflor restante y la leche de almendra, pone a fuego lento. Cocinar hasta que la coliflor esté tierna.
  3. Transfiera esta mezcla a una licuadora y puré de alta potencia hasta que esté suave. Vuelve a la olla y agita tu queso.
  4. En un tazón pequeño separado, revuelva el polvo de flecha juntos y el agua para crear una pasta espesante. Revuelva esto a su olla, también.
  5. Para ensamblar, difundir los chips de tortilla de Pasa Pasa en una bandeja o tabla de cortar (calor en el horno, si lo desea) y la parte superior con su salsa cremosa 'Queso', verduras asadas, aceitunas y cepillones. Servir con QUE PASA Chipotle Salsa.

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Que Pasa

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