Recipe was downloaded from www.naturespath.com

Sopa de tortilla jackfruit

Sopa de tortilla jackfruit

Receta por: Sara Stevens

Posted under Easy Entrees, Gluten Free, Que Pasa, Sauces and Sides, Starters, Vegan, Vegan Friendly

  • tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Hora de cocinar: 40 Minutos
  • Tamaño de la porción: 6 servings
  • Sin gluten
  • Vegano

Jackfruit tirado es la estrella de este abundante y calentador! Con un buen equilibrio de humedad y especias, esta sopa de tortilla amigable vegana seguramente se convertirá en un favorito.

Ingredientes

  • 1 puede jackfruit, enjuagado y drenado
  • 128 oz¿Puede disparar los tomates cortados a la parrilla?
  • 1 puede Blackbeans, enjuagados y escurridos
  • 1 cebolla blanca, en cubitos
  • 3 dientes ajo, picado
  • 6 tazas de vegetales
  • 2 cucharadas de aceite de cocina
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de paprika ahumada
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de polvo de chipotle

ADORNAR

  • 1 aguacate, picado y en cubitos
  • Cilantro fresco, picado
  • 2 tortillas de maíz que PASA
  • 2 Rábanos, en rodajas muy delgadas.
  • Pimienta negra al gusto

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. Cortar las tortillas en tiras y cepillarse ligeramente con aceite de oliva.
  3. Se extiende de manera uniforme en una bandeja para hornear y traslado al horno durante 5 a 7 minutos hasta que esté dorado y crujiente.
  4. En una olla de sopa, a fuego medio, agregue la cebolla, el ajo y el aceite de cocina. Saute durante 5 minutos.
  5. Agregue el jackfruit, las especias y 1 taza de stock y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que Jackfruit esté lo suficientemente tierno como para desmoronarse. En este punto, use una papa Master para aplastar el jackfruit hasta que haya logrado una consistencia destrozada.
  6. Agregue tomates, frijoles negros y caldo de sopa restante en la olla y cocine a fuego lento a fuego medio bajo durante 20 minutos, ajustando cualquier condimento final si es necesario.
  7. Para servir, cucharón en tazones y top con tiras de tortilla crujientes, aguacate, rábano y cilantro. ¡Disfrutar!

en esta receta

About The Author

Sara Stevens

Sara Stevens

Sara Stevens es un nutricionista holístico registrado, blogger, desarrollador de recetas a base de plantas en el bosque y la FIG y el apicultor que viven en Vancouver, BC. Está entusiasmada por todas las cosas relacionadas con los alimentos, cocinando, comiendo y creciendo, y es apasionado por la salud y la nutrición, la conexión entre lo que comemos y cómo se relaciona con nuestra salud personal y el bienestar.

¡Síganos para noticias, concursos, actualizaciones y más!

Recetas relacionadas

Todas las recetas