Galletas de chocolate, arándanos y pistacho
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Es la temporada navideña de repostería y todos queremos empezar a hornear, pero puede ser difícil encontrar el tiempo. ¿Qué pasaría si te dijéramos que tenemos recetas de galletas que puedes preparar en menos de 20 minutos y hornear a tu gusto? Presentamos registros de cookies navideñas. Una solución sencilla para hornear durante las fiestas que le ofrece galletas recién horneadas a pedido. Recetas sencillas con buenos ingredientes; ¡Un dúo dinámico en cuanto a ejecución y sabor! Una vez frío, simplemente córtelo y métalo en el horno para obtener galletas calientes que a todos les encantarán. ¡Gracias a nuestros amigos de Goodness Me! Natural Food Market por desarrollar esta receta utilizando nuestra harina.
Galletas de chocolate, arándanos y pistacho Receta
Chill time: 30 min Minutes
Porciones:
15 cookies
Ingredientes
- 1 c salted butter, softened
- 1 c icing sugar
- 1 t pure vanilla extract
- 2 c Nature's Path All Purpose Flour, or Nature's Path Baker's Blend flour
- 1/3 c Goodness Me! Unsweetened Cocoa Powder
- 1/2 t sea salt
- 1/2 c pistachios, chopped
- 1/2 c dried cranberries
Instrucciones
- Beat butter and sugar with an electric mixer on medium speed until creamy. Add vanilla and beat until combined. Stir together flour, cocoa powder, and salt. Gradually add flour mixture, beating at low speed until combined. Stir pistachios and cranberries into cookie dough until well incorporated.
- Divide dough in half and shape each piece into a log approximately 2" diameter. Wrap each log tightly in parchment paper and freeze until firm, about 30 minutes.
- Preheat oven to 350°F. Cut dough into slices ¼ inch thick, and place 2 inches apart on parchment paper-lined baking sheets. Keep remaining dough logs refrigerated while cookies bake.
- Bake in preheated oven until bottoms are lightly browned, about 10 to 12 minutes.
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