Selon l'American Heart Association, l'indemnité journalière recommandée (RDA) pour le sodium chez les adultes en bonne santé est de 2 300 mg, bien que la limite idéale soit de 1 500 mg par jour. Malheureusement, l'Américain moyen consomme plus de 3 400 mg de sodium par jour et 75% de celui-ci proviennent des aliments transformés, des aliments emballés et des aliments des restaurants. Lorsque vous consommez trop de sodium, il souille les reins afin qu'ils travaillent des heures supplémentaires pour filtrer l'excédent. Lorsque les reins sont incapables de traiter tout ce sodium supplémentaire, il commence à s'accumuler dans le corps et dans les cellules, ce qui entraîne une augmentation du volume sanguin. Cela entraîne alors une pression artérielle élevée, ce qui augmente votre risque d'attaque cardiaque et d'accident vasculaire cérébral. L'apport élevé de sodium peut également contribuer aux dommages aux reins, au cancer et à l'ostéoporose.

Le sodium pourrait-il se cacher dans votre alimentation?

Beaucoup de gens supposent à tort que tous les aliments riches en gaspillage de sodium salé. Des choses comme des craquelins, des copeaux et d'autres collations sont des sources évidentes de sodium car elles ont une saveur salée identifiable. Il y a cependant beaucoup Sources cachées de sodium Cela pourrait augmenter votre consommation quotidienne sans votre connaissance. Certaines des sources de nourriture les plus évidentes de sodium incluent des choses comme des dîners surgelés, des conserves et des aliments marinés, des collations transformées, des condiments et du fromage. Les sources cachées de sodium comprennent certaines céréales, des produits de boulangerie, des mélanges de cuisson et même des légumes surgelés.

Qui peut bénéficier d'un faible régime de sodium?

Modérer votre apport de sodium est bénéfique pour votre santé, peu importe qui vous êtes, mais certaines personnes peuvent profiter davantage d'un régime alimentaire faible en sodium:

• Les personnes âgées de plus de 50 ans, ainsi que des personnes atteintes d'hypertension artérielle ou de diabète ont un risque plus élevé de développer des problèmes de santé liés à l'excès de consommation de sodium.
• Les personnes d'ascendance afro-américaine sont également à haut risque de Problèmes de santé liés au sodium.
• La réduction de votre consommation de sodium peut aider à réduire votre risque de maladie cardiaque ou d'un dommage d'organes et, si vous avez déjà eu une crise cardiaque ou un accident vasculaire cérébral, la modération de votre apport de sodium sera très important pour éviter une récurrence.

Conseils pour réduire votre consommation de sodium:

Si vous souhaitez commencer à suivre un régime alimentaire à faible teneur en sodium, vous devez faire un effort conscient pour cesser d'utiliser autant de sel de table et vous devrez peut-être vous accrocher plus près des étiquettes alimentaires. La FDA exige que les fabricants de produits alimentaires incluent la teneur en sodium du produit sur l'étiquette. Les aliments contenant 20% ou plus Votre allocation quotidienne recommandée de sodium est considérée comme des aliments de sodium élevés, tandis que les aliments contenant 5% ou moins de votre RDA sont considérés comme des aliments de sodium faible. En plus de lire des étiquettes alimentaires, il existe de simples autres modifications que vous pouvez faire dans votre alimentation pour découper du sodium. Voici quelques conseils simples pour réduire votre consommation de sodium:

• Recherchez des aliments de sodium faible contenant moins de 120 mg de sodium par portion.
• Choisissez des fruits et des légumes frais au lieu d'aliments et de collations transformés - les produits frais sont naturellement faibles en sodium.
• Essayez de cuisiner plus souvent - les aliments transformés, les repas congelés et la fast-food sont souvent chargés de sodium.
• Assaisonnez vos plats préférés avec des herbes fraîches et des épices séchées pour ajouter de la saveur au lieu de sel.
• Portez plus d'attention aux condiments que vous utilisez - Ketchup, la moutarde, les pansements à salade et les trempettes sont souvent très élevés en sodium.
• Lors de l'achat d'aliments en conserve, recherchez des produits qui n'ont "aucun sel ajouté" ou sont étiquetés "faible sodium".
• Recherchez la coche cardiaque de l'association de coeur américaine lorsque l'épicerie Shopping - Cela indique que le produit répond aux critères de l'AHA.
• Ne salez pas l'eau lors de la cuisson des pâtes, du riz ou des haricots et rincez les haricots en conserve avant d'utiliser.

En plus de réduire votre consommation de sodium, vous devez également faire un effort pour équilibrer vos niveaux de sodium et de potassium. Bien que le sodium augmente la pression artérielle, le potassium aide à détendre vos vaisseaux sanguins - il aide également votre corps à excréter l'excès de sodium. L'Américain moyen consomme moins de 3 000 mg de potassium chaque jour, bien que la consommation quotidienne recommandée soit plus proche de 4 700 mg par jour, selon la Plateau de la nourriture et de la nutrition. Des exemples d'aliments riches en potassium comprennent des greens de betterave, des haricots, des pommes de terre douces, des carottes, des bananes, du yogourt, du soja et du lait. Une pincée de sel de table ici et il peut ne pas sembler un problème, mais cela ne prend pas grand chose à passer par votre consommation quotidienne recommandée, et les effets secondaires de la consommation d'excès de sodium peuvent être très graves. Faites-vous une faveur et commencez à prendre des mesures pour réduire votre consommation de sodium - cela ne profitera que de votre santé maintenant et pour l'avenir!

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