Un guide pour réduire le sucre dans votre alimentation

Le sucre vient sous de nombreuses formes et tous sont tous faciles à identifier. Un peu de sucre dans votre café du matin peut ne pas sembler un problème, mais la vérité est que beaucoup de gens consomment beaucoup plus de sucre qu'ils ne réalisent. La consommation excédentaire de sucre peut entraîner de graves problèmes de santé, alors faites-vous une faveur et réduisez le sucre dans votre alimentation - votre futur soi-même vous remerciera!

Identifier les nombreux types de sucre

Avant de pouvoir réduire votre consommation de sucre, vous devez savoir comment identifier les sucres de votre alimentation. Le sucre blanc (ou le saccharose) est facile à repérer, mais il existe un certain nombre d'autres sucres raffinés ainsi que des édulcorants naturels et des édulcorants artificiels pouvant être cachés dans des endroits inattendus. Les sucres naturels sont ceux que l'on trouve dans le lait et les fruits - les noms de ces sucres sont respectivement le lactose et le fructose. D'autres édulcorants naturels incluent des choses comme l'agave nectar, le sirop d'érable pur, le miel et la stevia. Certains des sucres raffinés les plus couramment utilisés comprennent le glucose, le dextrose, la maltodextrine, le sirop de maïs à fructose élevé, la mélasse, le jus de canne évaporé, le sucre brun et le sucre de canne. Édulcorants artificiels Entrez de nombreuses formes, mais la FDA n'a approuvé que cinq d'entre eux - Acesulfame Potassium, Aspartame, Sucralose, D-Tagaose et Saccharin. Ces édulcorants sont généralement utilisés comme alternatives au sucre, en particulier dans les aliments sans sucre et alimentaire. Une autre catégorie d'édulcorants est alcools de sucre - Celles-ci sont naturellement trouvées dans des plantes comme des baies et d'autres fruits, bien qu'ils soient extraits chimiquement et modifiés pour une utilisation dans la nourriture. Les alcools de sucre tels que l'érythritol, l'isomalt, le lactitol, le mannitol, le sorbitol et le xylitol contiennent moins de calories que le sucre blanc, mais ils ne sont pas bien absorbés par le corps et ont souvent un effet laxatif.

Les dangers de la consommation excédentaire de sucre

Selon SatelliteLe sucre est tout aussi addictif que certains médicaments de rue comme la cocaïne et il a un effet similaire sur le cerveau humain. Non seulement manger trop de sucre ajouté augmente votre consommation de calories quotidienne et donc votre risque d'obésité, mais cela peut causer des dommages graves à votre corps. Consommer trop de sucre a été lié aux dommages causés au foie, à la résistance à l'insuline et à la laptine, à la dysfonction métabolique et à un risque accru de maladie cardiaque et rénale. La consommation excédentaire de sucre peut également augmenter votre risque d'hypertension, de diabète de type 2 et de démence.

Combien coûte trop?

Magazine Forbes Dit que l'Américain moyen consomme environ 130 livres de sucre chaque année, ce qui équivaut à environ 3 550 livres sur la durée de vie moyenne. L'American Heart Association ne recommande pas plus de 9,5 cuillères à café de sucre ajouté par jour, qui est à peu près la quantité de sucre dans une canette de 12 onces de 12 onces de Coca-Cola. En termes de calories, des comptes de sucre ajoutés pour près de 500 calories de la consommation quotidienne totale moyenne américaine.

Conseils pour réduire la consommation de sucre

Lire le information nutritionnelle Sur une étiquette alimentaire vous indiquera généralement à quel point le sucre total est dans le produit, mais gardez à l'esprit que ce total comprend à la fois des sucres naturels et des sucres ajoutés. Si vous voulez savoir à quel point le contenu total des calories provient du sucre, prenez simplement les grammes de sucre et multipliez par quatre (chaque gramme de sucre contient 4 calories). Voici quelques termes courants liés au sucre que vous pouvez voir sur des étiquettes alimentaires:

• Sans sucre - contient moins de 0,5 g de sucre par portion.
• Sucre réduit (ou moins de sucre) - contient au moins 25% de moins de sucre par portion que la version traditionnelle du produit.
• Sans sucre ajouté - ne contient pas de sucres ni d'ingrédients contenant du sucre.
• Peu sucré - Il n'y a pas de définition standard et cette réclamation n'est pas autorisée sur les étiquettes des aliments.

Maintenant que vous êtes capable d'identifier les sucres dans les aliments que vous mangez, vous pouvez commencer à faire un effort concerté pour réduire votre consommation de sucre. Voici quelques moyens simples de réduire votre consommation de sucre:

• Portez une attention particulière lorsque vous lisez des étiquettes alimentaires, en vous concentrant en particulier sur la teneur totale en sucre.
• Magasinez des aliments non sucré ou des aliments qui ne contiennent aucun sucres ajoutés.
• Lorsque vous faites cuire des bonbons, coupez la quantité de sucre appelée dans la recette d'un tiers à la moitié.
• Lorsque vous achetez des fruits en conserve, choisissez des fruits en conserve dans de l'eau au lieu du sirop.
• Utilisez des extraits d'arôme tels que la vanille ou l'extrait d'amande en cuisson au lieu d'utiliser du sucre ajouté.
• Améliorez la saveur de vos plats préférés avec des herbes naturelles et des épices au lieu d'édulcorants.
• Substituer du sucre avec certains de ces alternatives plus saines.
• Évitez la tentation d'utiliser des édulcorants artificiels - ils peuvent causer de nombreux effets négatifs que le sucre, même sans les calories.

Les effets que la consommation excédentaire de sucre peut avoir sur votre santé et votre bien-être à long terme sont tout sauf doux. Si vous êtes sérieux sur l'amélioration de votre santé et de votre nutrition, commencez à prendre des mesures pour réduire votre consommation de sucre.

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