Guide des aliments d'OGM (et comment organique est le meilleur moyen de diriger clairement)

Compte tenu de la prolifération de l'étiquetage sans OGM dans l'épicerie de nos jours, il semblerait que presque tous les aliments ont le potentiel d'être dérivé des ingrédients OGM (organisme génétiquement modifié). Bien que l'étiquetage non OGM puisse accentuer un positif - l'absence de OGM dans cette nourriture - il peut également couvrir quelques négatifs surprenants qu'une autre étiquette de plus en plus courante, certifiée biologique, ne laisse pas passer le passé.

Le huit génétiquement conçu

À ce jour, seulement un poignée Des cultures alimentaires OGM sont légales pour cultiver et / ou vendre aux États-Unis et au Canada: la luzerne, le coton, le soja, le maïs, les betteraves à sucre, le canola, la papaye et la courgette d'été jaune / courgette. Tous, sauf les deux derniers, sont des cultures de matières premières, cultivées principalement pour l'alimentation animale et les ingrédients alimentaires transformés, tels que les huiles raffinées du coton et du canola, et des édulcorants des betteraves de maïs et de sucre. Ces dérivés, avec aliments des animaux qui ont mangé des aliments OGM, comme les œufs et les produits laitiers, et le miel des abeilles qui ont des cultures OGM pollinisées sont la principale façon dont la plupart des consommateurs pourraient rencontrer des OGM dans leur nourriture. Sur les huit cultures OGM approuvées énumérées ci-dessus, les six premiers contiennent des gènes qui rendent la plante à l'abri des applications de l'herbicide chimique glyphosate. Les deux derniers (papaye et courgette / courge jaune) contiennent des insertions génétiques qui protègent la récolte des virus qui autrement dévasteraient les rendements. Bien qu'il n'y en ait actuellement que huit légal Les cultures alimentaires OGM, il est important de reconnaître que plus sont en préparation, dont le plus important est le blé. Restez à l'écoute pour les mises à jour sur le blé et autres nouvelles cultures OGM.

Le problème avec l'étiquetage sans OGM

Tout en choisissant d'étiqueter un produit comme sans OGM est logique en tant qu'outil de marketing, il peut également embrouiller les eaux en ce qui concerne d'autres problèmes de sécurité alimentaire. Le plus flagrant d'entre eux est l'utilisation de pesticides chimiques et d'herbicides. Être non OGM ne signifie pas qu'un produit alimentaire est exempt de résidus nocifs. En fait, de nombreux produits intrinsèquement non OGM (comme l'avoine, le blé et les haricots secs) reçoivent un Dous de glyphosate À égalité avec les cultures OGM, utilisés comme dessiccants pour sécher la récolte juste avant la récolte.

Pourquoi ne pas simplement étiqueter les OGM?

L'étiquetage sans OGM est survenu après que plusieurs tentatives d'État et fédérales américaines n'ont pas réussi à adopter des réglementations obligeant les entreprises alimentaires à étiqueter les produits contenant des ingrédients OGM. Au lieu de cela, les entreprises qui évitent activement les OGM ont recherché une certification tierce prouvant leur engagement à être sans OGM. Puis en 2016, le Congrès américain est passé Une nouvelle loi Obliger les règlements d'étiquetage des OGM en 2018. Cependant, la langue de la nouvelle loi manque de détails, tâtant la FDA avec des décisions majeures, telles que la définition des aliments sera considéré . L'imprécision de la loi et l'agenda politique de l'administration actuelle laissent de nombreux partisans de l'étiquetage des OGM sceptique sur l'avenir du règlement.

Devenir bio

Donc, lorsque vous achetez des choses comme les bananes ou la farine d'avoine et que vous vous sentez réconforté par cette étiquette sans OGM, sachez ceci: sur tout sauf les huit génétiquement modifiés, il est aussi significatif que de l'eau à main ou de l'eau en bouteille "sans gluten". Cela ne veut pas dire que l'étiquetage sans OGM n'a pas sa place, mais La seule étiquette qui vous indique que votre nourriture est exempte de les deux Les OGM et les produits chimiques toxiques sont organiques, aussi simple que cela.

Souhaitez-vous être le premier à entendre parler de nos nouveaux produits et plus encore? Inscrivez-vous à notre Newsletter du chemin de la nature.