Échanges Faciles pour Végétaliser la cuisine mexicaine traditionnelle

Parfois, l'idée d'essayer de végétaliser une autre recette (et d'échouer) est tout simplement trop difficile à gérer. Je trouve que certaines cuisines sont plus adaptables que d'autres, et certains seront peut-être surpris d'apprendre que l'une des plus faciles à modifier est la cuisine mexicaine. Voici 11 échanges faciles pour végétaliser la cuisine mexicaine traditionnelle:

1. Crème aux Amandes pour Crème

Une crème sure acidulée peut être facilement remplacée par une sauce à la crème à base de noix comme celle-ci crème aux amandes et ceci à base de noix de cajou. Les noix sont trempées, puis mélangées avec des assaisonnements et un lait végétal. Utilisez-le pour garnir vos enchiladas, chilaquiles et taquitos.

2. Champignons Maitake pour Poulet

Il y a un champignon très charnu et savoureux appelé poule des bois (ou maitake), et il peut facilement remplacer le poulet râpé dans presque toutes les recettes ces tacos maitake râpés! Il suffit d'assaisonner les champignons avec des épices et de les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Pâte Tempura pour Pâte aux Œufs

Chiles végétaliens rellenos sont possibles avec cela pâte tempura sans œuf. Trempez les piments farcis dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Le résultat est un enrobage croustillant et délicieux qui peut également être utilisé pour faire des légumes tempura.

4. Champignons Portobello pour Steak

Faire mariner les champignons portobello dans une marinade carne asada et les faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés donne un résultat taco savoureux et délicieux que vous pourrez servir lors de votre prochain barbecue. Ils peuvent également être grillés avec d'excellents résultats.

5. Fromage Nacho Végétalien pour Fromage Nacho transformé

Vous pouvez faire un délicieux fromage nacho végétalien des pommes de terre, des carottes, des jalapeños, de la poudre d'oignon, de la poudre d'ail et de la levure nutritionnelle. C'est rapide et facile à préparer, et il a un goût délicieux sur les nachos et même pommes de terre au four!

6. Avocat pour le fromage

Il n'y a pas toujours le temps de faire un lot rapide de fromage ou de crème végétalienne. Lorsque cela se produit, garnissez vos enchiladas de quelques tranches d'avocat. L'avocat donne au plat l'onctuosité dont vous avez envie, en plus il fournit des graisses saines, comme dans ceux-ci enchiladas de taupes.

7. Bouillon de Légumes pour Bouillon de Poulet

C'est l'échange le plus simple de tous. Des plats comme riz poblano, arroz traditionnel à la MexicaineVous pouvez également utiliser du bouillon de légumes au lieu du bouillon de poulet. Vous pouvez l'acheter à l'épicerie ou vous pouvez faites le vôtre en quelques étapes faciles.

8. Jacquier pour le Porc

Jacquier est un fruit tropical qui, lorsqu'il est immature, a la texture du porc râpé. La saveur est très douce et absorbe toute marinade ou arôme que vous y ajoutez. Assurez-vous d'acheter du jacquier vert, pas du jacquier sucré au sirop. Vous pouvez faire tacos carnitas, tamales, burritos, et même les nachos!

9. Soyrizo pour Chorizo

Ceci est un autre échange facile. Vous pouvez trouver soyrizo ou d'autres versions végétaliennes de chorizo à l'épicerie. Laissez-vous tenter par votre amour du chorizo en faisant tacos aux pommes de terre et au chorizo, chorizo sopes et frijoles charros.

10. Lait Végétal pour le Lait Laitier

Les laits végétaux non sucrés comme le lait d'amande, le lait de riz, le lait de noix de cajou, le lait de coco et le lait de soja peuvent être échangés contre presque toutes les recettes nécessitant du lait laitier. La variété disponible dans la plupart des épiceries est impressionnante. Vous pouvez les utiliser pour faire paletas crémeuses, licuados (smoothies), et pain.

11. Artichaut et Cœurs de Palmier pour Poisson

C'est l'échange le plus inattendu de tous! Utilisez des cœurs d'artichaut et des cœurs de palme pour faire céviche, gâteaux de crabe, et tacos au poisson. Les cœurs hachés de palmier et d'artichaut imitent la texture du poisson, et l'ajout de flocons d'algues insuffle une saveur de poisson aux recettes.

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