6 Livres à lire sur l'agriculture biologique

En vous promenant sur le marché des fermiers ou en parant à la campagne, il est facile de commencer à rêver sur une ferme-son air frais, son travail honnête, et les fruits littéraux de votre main d'œuvre qui vous invitent à abandonner votre travail de jour et à acheter une parcelle de terre. Alors que le mouvement des aliments biologiques, qui ne cesse de croître, a de petites fermes à tendance à se réveiller, cette vie n'est vraiment que pour les plus déterminés parmi nous. Pour tout le monde, il y a des livres. Les deux titres ne se présentent pas facilement, chacun nécessitant une détermination, une prise de risque et une patience profonde, sans la garantie d'une récompense. Quand un agriculteur parvient à devenir écrivain (ou vice versa), c'est un exploit impressionnant. Non seulement ils sont deux professions particulièrement stimulantes, mais ils sont souvent en concurrence les uns avec les autres: la longue journée d'un agriculteur laisse peu de temps ou d'énergie pour écrire, et les obligations d'un écrivain publié peuvent les éloigner de la ferme. Malgré les obstacles, certains persistent et nous sommes les bénéficiaires privilégiés de leur dur travail. Ce qui suit est une liste de livres des agriculteurs-écrivains et écrivains-agriculteurs. Leurs histoires sont omniprésente avec la moustache, l'échec et l'épuisement, et elles débordant d'un engagement envers la terre et la communauté, l'espoir et la description après une délicieuse description des aliments frais. Ces livres peuvent être les plus proches d'entre nous à la vie dans une ferme biologique, et ils ont beaucoup à nous apprendre sur le Coût réel de la nourriture -émotionnels, sociaux, historiques et environnementaux, ainsi que économiques:

1. La révolution de One-Straw Posée par Masanobu Fukuoka

Peu de livres sur l'agriculture biologique sont tellement vénérés que celui-ci écrit par un scientifique japonais devenu pionnier de l'agriculture naturelle. D'abord publié en 1975, La révolution de One-Straw A incité d'innombrables agriculteurs biologiques à mettre de côté la sagesse conventionnelle et à apprendre par l'observation et le partenariat avec les forces naturelles au travail sur leur ferme. Une partie de la méditation personnelle, une partie de l'exploration scientifique, La révolution de One-Straw Is Fukuoka's account of how he évolué from a brazen young plant pathologist into an eccentric farmer who baffled his voisins by not plowing or inondation his rice fields, nor appliquant engrais or pesticides. Les musures philosophiques de Fukuoka saupoudrer parmi les observations de ses champs en font une lecture profonde et éducative.

2. The Dirty Life: A Memoir of Farming, Food, and Love Posée par Kristin Kimball

Si vous vous êtes déjà demandé ce qu'il pourrait Vraiment être comme pour le commerce de la ville pour la campagne, c'est le livre est pour vous. Avec son déft et son prose honnête, Kimball apporte à la vie son voyage de journaliste à New York pour copropriétaire et exploitation d'Essex Farm, un produit de 600 acres à cheval, à longueur d'année, plein régime bio CSA La ferme dans l'État de New York. Spoiler: ce voyage n'a pas été facile ! Alors que Kimball fait le tour des montagnes russes des émotions de l'inspiration et de la joie à l'épuisement et au désespoir (et à nouveau), elle déplie une vérité que tous les innovateurs doivent à terme-que le changement que vous avez vision vient à un prix que vous n'êtes pas toujours prêt à payer. Comme Kimball, ainsi que son partenaire agricole et son mari, Mark, limpliqueux à travers les premières années de l'agriculture à temps plein, leurs triomphes et leurs échecs révèlent un équilibre compliqué entre leurs idéaux et leur réalité. Ce qui émerge est un récit authentique de ce que signifie vraiment "l'agriculture biologique".

3. Epitaph pour un Peach: Four Seasons on My Family Farm Posée par David Mas Masumoto

L'histoire d'une troisième génération d'agriculteurs japonais et américains a résisté aux règles de l'agriculture de base pour le bien de la saveur, Epitaph pour un Peach Est un récit personnel d'une histoire globale. Alors que Masumoto regarde ses voisins au bulldozer de leurs arbres de pêche à la terre pour replanter des variétés mieux adaptées à l'expédition et au stockage, il hésite (à la déception de son père), laissant ses arbres au sol et en plantant des fleurs sauvages entre eux dans le but d'attirer des insectes bénéfiques. Ce qui suit, c'est quatre saisons de tentatives de Masumoto, qui ont souvent été couronnées de succès, mais qui ont finalement réussi à transformer le verger de pêche conventionnel de sa famille en verger biologique, tout en butant sur la tendance de l'industrie de la quantité sur la qualité. Le conte de Masumoto est aussi humble qu'il est délicieux-à la fin du livre, vous serez prêt à sauter dans un avion en Californie juste pour goûter l'un de ses pêches de Suncrest.

4. Amener le sujet à la table: sur l'agriculture et l'alimentation Posée par Wendell Berry

Poète, romancier, militant écologiste, fermier et défenseur de l'agriculture biologique de longue date-Wendell Berry est beaucoup de choses à beaucoup de gens. La rendre à la table, une collection qui rassemble des essais de plus de 30 ans de carrière de Berry, adopte une approche en trois volets, explorant les réflexions de Berry sur l'agriculture, les agriculteurs et la nourriture, en se fondant sur ses propres expériences agricoles et sur celles qu'il a observées lors de ses voyages en tant que conférencier et activiste. Élevé dans le Kentucky rural et y cultiver une parcelle de terrain de 125 acres depuis 1964, Berry a une profonde révérence pour le mode de vie rural qui traverse l'ensemble de son travail écrit. La condamnation, la perspmation et l'éloquence sont des signes distinctifs de l'écriture de Berry, bien représentée dans cette collection réfléchie et révélatrice, qui laissera le lecteur se sentir bien informé de certaines des questions alimentaires les plus importantes de notre époque.

5. La couleur de l'alimentation: les histoires de race, de résilience et d'agriculture Posée par Natasha Bowens

Dans cette collection, commencer l'agriculteur et militant de la justice alimentaire Natasha Bowens A frappé la route avec les fonds Kickstarter pour faire la chronique du travail des agriculteurs qui se consacrent à servir les communautés alimentaires peu sûres. Au cours de ce processus, elle tisse un portrait révélateur des acteurs les moins bien reconnus du mouvement alimentaire: les agriculteurs immigrants et les agriculteurs minoritaires. Alors que les gens de couleur ont tendance à être l'impact le plus négatif du système alimentaire cassé, ils sont aussi l'une des populations les moins représentées dans les petits mouvements alimentaires biologiques et agricoles. En amplifiant les histoires des agriculteurs individuels, le livre de Bowen cherche à redéfinir la relation entre les gens de couleur et l'agriculture, en l'éloignant de son passé trouble vers un avenir où la diversité et la représentation se traduisent par une agriculture plus saine, plus résiliente et plus goûtante.

6. Farm Farm: Cultiver l'alimentation, l'emploi et l'espoir sur la frontière urbaine Posée par Michael Ableman

Michael Ableman, fermier et militant alimentaire de longue date, a cultivé des aliments biologiques dans la ville, dans le pays et dans les banlieues, en luttant pour la protection des terres agricoles et le droit à une nourriture saine. Son livre le plus récent, Farm Farm, raconte son temps de travail avec des résidents de Vancouver, le quartier "Low Track" de la Colombie-Britannique (connu pour les problèmes de toxicomanie, de pauvreté et de criminalité) pour construire les fermes de la rue Food Street. À présent, la plus grande ferme urbaine de l'Amérique du Nord, Sole Food fait pousser des légumes et des fruits de qualité artisanale, dont la vente soutient la ferme et habille ses agriculteurs. Farm Farm Documelle les façons spécifiques dont la nourriture et l'agriculture peuvent transformer des vies et créer une communauté, tout en faisant un argument convaincant sur la façon dont nos villes ont besoin de ce genre de nourriture.

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