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5 aliments différents trouvés le jour traditionnel des autels morts
Facilement l'une des traditions mexicaines les plus emblématiques et les plus connues est le Día de Muertos ou Day of the Dead, une célébration et une commémoration de la vie de ceux qui sont déjà partis, ainsi que la fin d'un cycle et le début de la suivant.
Cette tradition significative et colorée se déroule au cours des 2 premières nuits de novembre et est pleine de symbolismes qui remontent aux rituels pré-hispaniques que les multiples groupes indigènes ont célébré avant la conquête.
En général, les célébrations incluent différents aliments, beaucoup de soucis et autres fleurs, des bougies, de l'encens et des autels dans les églises et dans les ménages, ainsi que de multiples processions vers les cimetières locaux. Mais étant donné que le Mexique est un pays d'atténuation, on s'attend à ce que chaque région ait ses propres moyens de poursuivre les traditions ainsi que différents plats qui l'accompagnent.
Voici 5 exemples différents de la façon dont Día de Muertos est célébrée dans différentes régions du Mexique
Lac Pátzcuaro, Michoacán
Situé à 4 heures de route au nord-ouest de la capitale du pays, se trouve cette mystérieuse ville avec un magnifique lac connu sous le nom de Patzcuaro et sa célèbre île de Janitzio.
La légende raconte que lorsque les âmes quittent le corps, ils se transforment en papillons monarques qui volent sur un lac enchanté vers l'île de Janitzio pour se reposer.
Ainsi, chaque année, l'histoire ancienne transformée en une tradition actuelle est reconstituée par les membres des communautés locales pour se souvenir et célébrer les esprits qui passent de nos proches.
Les pêcheurs font ressortir leurs bateaux pendant la nuit, remplis de bougies allumées et d'encens, et écartent les filets de pêche pour imiter les ailes des papillons monarques, alors qu'ils traversent leur chemin sur l'île de Janitzio, ce qui en fait un beau spectacle de réflexions et de lumières sombres complètement complètement unique.
Les processions vers les cimetières locaux sont également essentielles, car les gens se dirigent vers les tombes apportant des fleurs, des bougies et des plats locaux comme un type spécial de petit tamal appelé Corunda, fait de cendres, et enveloppé avec les feuilles de la tige de maïs réelle en forme triangulaire et sont servis avec une salsa à base de tomate légère.
Mexique
Il existe de nombreuses façons d'honorer cette date spéciale à Mexico, des autels monumentaux dans des zones ouvertes telles que l'université et la place principale du centre-ville, plusieurs visites dans différents cimetières et même des célébrations flottantes sur les bateaux colorés à travers les beaux canaux de la Zones de Xochimilco.
Mais les habitants de la ville célébreraient principalement de leur propre maison, installant des autels avec les éléments traditionnels tels que les fleurs, les bougies, un portrait des proches disparus, papel picado, des fruits comme la canne à sucre, le crabapple mexicain, les limes et surtout le plus traditionnel et le plus connu pan de muerto.
Ce petit pain à beurre en forme ronde classique, épicé avec de l'eau de fleur d'orange et décoré d'une croix et du sucre devient une pâte très convoitée et peut être largement trouvée dans la plupart des boulangeries de la ville, ce qui fait que les gens mettent leurs meilleurs efforts pour essayer autant de versions qu'elles qu'ils peut pour la saison.
Le plus récent ajout aux festivités, le monumental Catrinas défilé, dans lequel des milliers de visiteurs peignent leurs visages et s'habillent comme l'un des symboles les plus reconnaissables des Día de Muertos et se présente sous la forme d'un squelette élégant se moquant des classes supérieures des habitants des années 30 et qui auraient porté De grandes robes et un énorme chapeau couvert principalement de plumes.
Ville d'Oaxaca
L'un des états les plus divers du pays riche en culture, en aliments, traditions et ingrédients est également connu pour les nombreuses façons différentes de célébrer cette fête
Peintures murales de sable colorées sur les planchers des grands places, dans lesquels les sables représentent les âmes des célébrations de cimetières disparus et colorés et les multiples festivals de rue appelés calendriers: Petites défilés de marche avec différents éléments comme un groupe traditionnel, de grandes marionnettes en forme humaine, plusieurs danseurs et même des feux d'artifice.
Pour cette saison, les calendas transforment leur nom en Muerateadas dans lequel les participants se déguisent en différents personnages représentant la vie et la mort, le diable et les anciens entre autres.
Ici à Oaxaca, également connu sous le nom de terre des 7 types de moles, ils peuvent tous être trouvés dans les multiples villes et autels, qu'ils soient offerts aux esprits ou aux vivants.
San Andrés Míxquic
Cette communauté située dans la partie sud-est la plus éloignée de la ville a une sensation et une ambiance complètement différentes du reste du territoire, et il est surtout connu pour son Día de Muertos commémorations.
Chaque année, des milliers de visiteurs nationaux et internationaux visitent la région pour participer aux multiples célébrations qui comprennent un marché libre spécial, des concours d'autel et l'ouverture des maisons des nouveaux décédés pour offrir des aliments et des boissons aux voisins et aux passants.
Les familles fréquentent les cimetières amenant leurs proches leurs aliments, fleurs, encens, tonnes de fleurs et même de la musique aux tombes. Et puis promenez-vous dans la ville en explorant différents autels et vendeurs de nourriture dans la région vendant des fruits, une taupe et divers types de tamales enveloppés de feuilles de maïs ou de bananes, entre autres spécialités.
Mais l'événement principal serait le Alumbrada (Le éclairé), qui se déroule le 2 novembre à 4 heures, juste au moment où l'église donne un signal en faisant sonner les cloches de la tour. Et il consiste à inonder le cimetière principal de soucis, de fleurs, d'encens et, surtout, de bougies, qui sont éclairées simultanément, ce qui se transforme en une fête absolue pour les yeux et tous les autres sens.
Toluca, Estado de México
Très probablement le lieu le moins touristique de toute la liste. La capitale de l'Estado de México est surtout connue pour être la 5e ville la plus peuplée du pays et pour être abri chorizo vert, une délicatesse en viande de porc et des herbes trouvées principalement dans cette région.
Mis à part les autels typiques à la maison et la visite de cérémonie dans les cimetières, cette ville célèbre les vacances en organisant le annuel annuel Alfeñique festival.
Cette confection sucrée est dérivée d'un bonbon d'Espagne islamique appelé «al-Fanide», qui était chaud et humide et utilisé pour traiter la toux et était traditionnellement fait de sucre, d'eau, de miel et d'huile d'amande.
Une fois dans le territoire mexicain, ces figurines douces ont évolué et sont maintenant multicolores et modélisées de différentes formes telles que les crânes de sucre typiques, les cercueils, les couronnes, les poulets, les cerfs, les bouteilles et bien d'autres. Des familles entières sont dédiées à ce métier transmis de génération en génération.
Traditionnellement alfeñiques sont placés aux Ofrendas pour que les esprits se réjouissent de leurs formes et de leurs faveurs indulgentes.
