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Strawberry-Rhubarb Chia Pudding parfaits

Strawberry-Rhubarb Chia Pudding parfaits

Receta por: Nature's Path

Posted under Breakfast & On the Go, Nature's Path

  • tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Hora de cocinar: 10 Minutos
  • Tamaño de la porción: 4 servings

El ruibarbo picante y las fresas dulces hacen de esta parfait saludable una deliciosa forma de comenzar su día.

Ingredientes

Chia Pudding:

  • 1 taza de leche de almendra
  • 1 taza de yogur griego simple 2%
  • 1/2 taza de semillas de chia
  • 1 cucharada de jarabe de arce
  • 1 cucharadita de vainilla

Compota de fresa-ruibarbo:

  • 1 1/2 tazas de fresas cuartos
  • 1 1/2 tazas de ruibarbo en rodajas
  • 1/3 taza de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita Finamente rallada de limón
  • Jugo de limón 2 cucharadas
  • 4 cucharaditas de maíz
  • 1 canela stick (aproximadamente 2 pulgadas)

Direcciones

Chia Pudding:
  1. Batir juntos la leche de almendra, el yogur, las semillas de Chia, el jarabe de arce y la vainilla.
  2. Cubra y refrigere durante 8 horas o durante la noche.
Compota de fresa-ruibarbo:
  1. En la cacerola, se fijó a fuego medio-alto, combina fresas, ruibarbo, azúcar, ralladura de limón, jugo de limón, maíz y canela.
  2. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 8 a 10 minutos o hasta que el azúcar se disuelva, el ruibarbo está tierno y los jugos se espesan.
  3. Dejar enfriar completamente; Retire la canela.
  4. En 4 gafas parfait, la mitad de la compota, Chia Pudding y Granola; repetición de capas.
Propina: Si no puedes encontrar ruibarbo fresco, use el ruibarbo congelado.

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