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Frituras de aguacate y maíz con yogur de menta

Frituras de aguacate y maíz con yogur de menta

Receta por: Nature's Path

Posted under Breakfast & On the Go, Nature's Path

  • tiempo de preparación: 15 Minutos
  • Hora de cocinar: 15 Minutos
  • Tamaño de la porción: 4 servings

Ingredientes

Yogurt Mint

  • 1/2 taza (125 ml) yogurt libre de grasa
  • 2 cucharaditas (10 ml) Menta fresca picada
  • 1/2 cucharadita (2 ml) jugo de lima
  • Pizca de sal

Buñuelos de aguacate y maíz.

  • 1 aguacate, picado, pelado y dividido.
  • 1 cucharada (15 ml) jugo de lima
  • 2 cucharaditas (10 ml) Reemplazo de huevo
  • 1/3 taza (75 ml) agua
  • 1/4 cucharadita (1 ml) cada sal, pimienta y comino molido
  • 1/4 taza (60 ml) harina de maíz fina
  • 1/4 taza (60 ml) harina de maíz regular
  • 1/2 taza (125 ml) Kernels congelados de maíz, descongelado
  • 1/4 taza (60 ml) Flax Plus Plus Flakes Multibrenes
  • 2 cucharadas (30 ml) Cebolletas frescas picadas
  • 1 cucharada (15 ml) Menta fresca picada
  • 2 cucharadas (30 ml) aceite de coco orgánico, dividido

Direcciones

Yogurt Mint
  1. En un tazón pequeño, mezcle el yogur juntos, la menta, el jugo de lima y la sal. Refrigere, cubierto, hasta servir.
Buñuelos de aguacate y maíz.
  1. Picar un medio aguacate y dejar de lado.
  2. En un tazón, puré de aguacate restante con jugo de limón, reemplazo de huevo, agua, sal, pimienta y comino.
  3. Agregue la harina de maíz a la mezcla de aguacate, agitando hasta que se combinene.
  4. Pliegue en aguacate reservado, núcleos de maíz, lones, copos, cebolletas y menta.
  5. En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio.
  6. Trabajando en lotes, Scoop Scant 1/4 taza (60 ml) Bateral por rablo en la sartén. Cocine los buñuelos durante 3 a 4 minutos por lado o hasta que esté dorado y crujiente, agregando aceite de coco restante a la sartén según sea necesario entre lotes.
  7. Servir Aguacate y Buñuelos de maíz con Yogurt Mint.

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