Galletas de copo de maíz especiadas con queso feta y chutney
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Como parte de nuestras celebraciones de 30 aniversarios, Chef Akasha Richmond creó algunas recetas inspiradas en la India. Estas galletas de copas de maíz especiadas dan un crujido picante, que complementan el queso feta cremoso y el jarabe dulce. Intenta con otras chutinías para mezclar el sabor.
Galletas de copo de maíz especiadas con queso feta y chutney Receta
Porciones:
Makes 36 Crackers
Gluten Free
Ingredientes
- 2 tazasCamino de maíz de frutas sin gluten de la naturaleza.
- 1 taza de queso cheddar rallado
- ½ taza de mantequilla sin sal
- ½ taza de harina de maíz fina (no gruesa harina de maíz)
- ¼ taza de harina de tapioca, más más para rodar las galletas
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta de cayena
- ½ cucharadita de cúrcuma
- ½ cucharadita de paprika
- ¼ cucharadita de pimienta negra recién molida
- ¼ cucharadita de cálculo de tierra
- 2 onzas queso feta, desmenuzado
- 3 cucharadas de mango Chutney u otra tienda compró Chutney
- Hojas de menta fresca o cilantro para adornar
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, procese los copos de maíz hasta el suelo de Finley.
- Añadir el queso y la mantequilla y moler hasta que se combinen.
- Combine la harina de maíz, la harina de tapioca y las especias en un tazón pequeño.
- Añadir a la mezcla de Cornflake y procesar hasta que las formas de masa.
- Harina Un tablero con la harina de tapioca y amasa la masa 3-4 veces.
- Rodar en dos registros redondos de 1 y 1/2 pulgadas.
- Envoltura en envoltura de plástico.
- Refrigere durante 3 horas o durante la noche.
- Retire la envoltura de plástico y la rebanada cada uno inicie sesión en 16 rebanadas, aproximadamente ¼ de pulgada por rebanada.
- Coloque en hojas de hornear alineadas por pergamino.
- Hornee a 375 ° durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.
- Fresco completamente
- Pulse cada galleta con ½ cucharadita de chutney y una pequeña pieza de queso feta.
- Adorne con un pequeño trozo de menta fresca o cilantro.
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