Frituras de aguacate y maíz con yogur de menta
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Frituras de aguacate y maíz con yogur de menta Receta
Tiempo de preparación:
15 Minutes
Hora de cocinar: 15 Minutes
Porciones:
4 servings
Ingredientes
Yogurt Mint
- 1/2 taza (125 ml) yogurt libre de grasa
- 2 cucharaditas (10 ml) Menta fresca picada
- 1/2 cucharadita (2 ml) jugo de lima
- Pizca de sal
Buñuelos de aguacate y maíz.
- 1 aguacate, picado, pelado y dividido.
- 1 cucharada (15 ml) jugo de lima
- 2 cucharaditas (10 ml) Reemplazo de huevo
- 1/3 taza (75 ml) agua
- 1/4 cucharadita (1 ml) cada sal, pimienta y comino molido
- 1/4 taza (60 ml) harina de maíz fina
- 1/4 taza (60 ml) harina de maíz regular
- 1/2 taza (125 ml) Kernels congelados de maíz, descongelado
- 1/4 taza (60 ml) Flax Plus Plus Flakes Multibrenes
- 2 cucharadas (30 ml) Cebolletas frescas picadas
- 1 cucharada (15 ml) Menta fresca picada
- 2 cucharadas (30 ml) aceite de coco orgánico, dividido
Instrucciones
Yogurt Mint
- En un tazón pequeño, mezcle el yogur juntos, la menta, el jugo de lima y la sal. Refrigere, cubierto, hasta servir.
- Picar un medio aguacate y dejar de lado.
- En un tazón, puré de aguacate restante con jugo de limón, reemplazo de huevo, agua, sal, pimienta y comino.
- Agregue la harina de maíz a la mezcla de aguacate, agitando hasta que se combinene.
- Pliegue en aguacate reservado, núcleos de maíz, lones, copos, cebolletas y menta.
- En una sartén grande antiadherente, caliente 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio.
- Trabajando en lotes, Scoop Scant 1/4 taza (60 ml) Bateral por rablo en la sartén. Cocine los buñuelos durante 3 a 4 minutos por lado o hasta que esté dorado y crujiente, agregando aceite de coco restante a la sartén según sea necesario entre lotes.
- Servir Aguacate y Buñuelos de maíz con Yogurt Mint.
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