Direcciones

1. En una licuadora de alta velocidad, combine los garbanzos, la leche de soja sin azúcar, el jugo de limón, el ajo y la sal. Deja que se siente durante 5 minutos antes de mezclar.
2. Mezclar a alta velocidad hasta que sea suave y cremoso. Delgado con agua (aprox. 1-2 cucharadas) para hacer una consistencia de disfraces cremosa.
3. Agregue hierbas frescas, mezcle brevemente para combinar. No sobresalen las hierbas.
4. Pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Enfriar.

1. Lave y prepara tus verduras. Corte los pepinos en las rondas de ½ a ¾ pulgadas. Cortar rábanos en ½ pulgada de rondas. Use un peeler vegetal para cortar zanahorias en cintas largas.
2. Use pequeñas estallidas o cortadores de galletas en forma de flor para cortar pepinos y rábanos en diferentes formas.
3. ¡Construye tus pinchos de vegetación! Pepino alternativo y recortes de rábanos con tomates cherry y cintas de zanahoria. Enrosque el extremo de las cintas de zanahoria en los pinchos y déjelos suavemente en formas de acordeón, enhebrándolas en el pincho a medida que avanza.
4. ¡Servir con el aderezo del rancho de garbanzos o su aderezo favorito de ensalada!