Recipe was downloaded from www.naturespath.com

Coliflor mac y queso

Coliflor mac y queso

Receta por: Nicole Axworthy

Posted under Easy Entrees, Que Pasa, Vegan, Vegan Friendly

  • tiempo de preparación: 10 Minutos
  • Hora de cocinar: 25 Minutos
  • Tamaño de la porción: 4-6 servings
  • Vegano

Esta saludable toma de macarrones y queso clásicos usan una salsa cremosa hecha en casa hecha con coliflor asada y zanahorias que cumplirán con el deseo de los alimentos de confort.

Ingredientes

Salsa

  • 4 tazas de coliflor picada (aproximadamente ½ cabeza grande)
  • ½ taza de zanahorias peladas y cortadas
  • 3 grandes clavos ajo, pelado pero izquierdo entero
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ tazas de agua
  • ½ taza de anacardos crudos
  • ¼ taza de aceite de girasol orgánico
  • ¼ taza de levadura nutricional
  • 1 ½ cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de jugo de limón fresco
,
  • Pasta de macarrones de 450 g
,

PASTA

ADICIÓN

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 425F.
  2. En una bandeja para hornear, arroje la coliflor, las zanahorias y el ajo con el aceite de oliva. Organice una sola capa y hornee durante 25 minutos, o hasta que la coliflor esté suave.
  3. En una licuadora, combine las verduras asadas con el agua, los anacardos, el aceite de girasol, la levadura nutricional, la sal y el jugo de limón. Mezclar en alto hasta que sea muy suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos.
  4. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras que la pasta está cocinando, haga la cubierta combinando los chips de tortilla, el polvo de ajo, la sal y la pimienta en una licuadora seca o un mini procesador de alimentos. Pulso en migas gruesas.
  5. Una vez que la pasta está cocida, drena y devuelve pasta a la olla (fuera del calor). Añadir la salsa y mezcle al abrigo. Servir rematado con tortilla de tortilla.

en esta receta

About The Author

Nicole Axworthy

Nicole es una escritora, editora y fotógrafa canadiense. Le apasiona y se especializa en el desarrollo de recetas veganas saludables y naturales para inspirar a otros a pensar de manera diferente sobre lo que comen.

¡Síganos para noticias, concursos, actualizaciones y más!

Recetas relacionadas

Todas las recetas