Coliflor mac y queso
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Esta saludable toma de macarrones y queso clásicos usan una salsa cremosa hecha en casa hecha con coliflor asada y zanahorias que cumplirán con el deseo de los alimentos de confort.
Coliflor mac y queso Receta
Tiempo de preparación:
10 Minutes
Hora de cocinar: 25 Minutes
Porciones:
4-6 servings
Vegan
Ingredientes
Salsa
- 4 tazas de coliflor picada (aproximadamente ½ cabeza grande)
- ½ taza de zanahorias peladas y cortadas
- 3 grandes clavos ajo, pelado pero izquierdo entero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 ½ tazas de agua
- ½ taza de anacardos crudos
- ¼ taza de aceite de girasol orgánico
- ¼ taza de levadura nutricional
- 1 ½ cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de jugo de limón fresco
- Pasta de macarrones de 450 g
- 2 tazasPASA PASA BLANCO CORE TORTILLA CHIPS
- ⅛ TSP Ajo Powder
- ⅛ cucharadita de sal marina
- Pizca de pimienta negra
PASTA
ADICIÓN
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425F.
- En una bandeja para hornear, arroje la coliflor, las zanahorias y el ajo con el aceite de oliva. Organice una sola capa y hornee durante 25 minutos, o hasta que la coliflor esté suave.
- En una licuadora, combine las verduras asadas con el agua, los anacardos, el aceite de girasol, la levadura nutricional, la sal y el jugo de limón. Mezclar en alto hasta que sea muy suave y cremoso, aproximadamente 2 minutos.
- Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Mientras que la pasta está cocinando, haga la cubierta combinando los chips de tortilla, el polvo de ajo, la sal y la pimienta en una licuadora seca o un mini procesador de alimentos. Pulso en migas gruesas.
- Una vez que la pasta está cocida, drena y devuelve pasta a la olla (fuera del calor). Añadir la salsa y mezcle al abrigo. Servir rematado con tortilla de tortilla.
About The Author
Nicole Axworthy
Nicole is a Canadian writer, editor and photographer. She is passionate about and specializes in developing wholesome, all-natural vegan recipes to inspire others to think differently about what they eat.
