Végétariens et végétaliens: Quelle est la différence?

Pour ceux qui ne suivent pas un régime végétarien ou végétalien, la différence entre eux semble floue. Bien sûr, aucun de ces régimes n'inclut le boeuf, mais qu'en est - il des brownies, du yaourt et de la pizza? Et toutes les variantes du végétarisme? Bien qu'il faille faire preuve de prudence et de recherche approfondie pour suivre ces régimes alimentaires, il est en fait assez simple de comprendre leurs différences.

Principales différences

Les végétariens ne mangent pas de produits animaux, tandis que les végétariens ne mangent pas d'animaux, mais peuvent manger des produits d'origine animale (comme les produits laitiers et les œufs). Les gens choisissent souvent ces régimes pour des raisons de santé, des restrictions religieuses ou des considérations morales qui nuisent aux animaux. Bien que tous les végétariens aient tendance à suivre le même ensemble de lignes directrices claires - ne mangez aucun aliment d'origine animale - il y a un Plusieurs types différents de végétariens.

Végétarisme

Oeufs laitiers (ou ovo lacto) signifie lait et oeufs en latin et est le végétarien le plus commun. Comme son nom l'indique, les gens qui suivent ce régime mangent des produits laitiers et des oeufs, mais pas de viande, de volaille et de fruits de mer. Lactose Les végétariens mangent des produits laitiers, mais pas des œufs, de la viande, de la volaille ou des fruits de mer. Ovo Les végétariens mangent des œufs, mais pas des produits laitiers, de la viande, de la volaille ou des fruits de mer. Pesco. Les végétariens, ou les pescatarias, ne correspondent pas techniquement à la définition générale de végétarien. Les gens qui suivent ce régime semi - végétarien mangent du poisson et d'autres fruits de mer, mais pas de volaille ou de viande.

Végétarisme

Les végétariens qui choisissent ce régime pour des raisons morales ont tendance à être passionnés par le bien - être animal, de sorte que beaucoup évitent de porter du cuir et du daim parce qu'ils sont faits de peaux d'animaux. Ils peuvent également éviter d'utiliser des tissus faits de fibres Sous - produits animaux, y compris la laine et la soie, étant donné que les animaux utilisés pour la production de ces matières sont souvent blessés au cours du processus de production. Beaucoup de végétariens purs cherchent aussi de la nourriture Cosmétiques non abusifs Et des produits de beauté.

Aliments à éviter

Parce que beaucoup de gens ne se rendent pas compte combien d'aliments qui ne semblent pas contenir d'ingrédients animaux contiennent en fait de petites molécules. Quantité de produits animauxÊtre végétarien ou végétalien apporte beaucoup de surprises. Par exemple, les yaourts et les confiseries sans gras contiennent généralement de la gélatine faite à partir de parties animales, et certaines marques de jus d'orange ajoutent des Oméga - 3 au poisson. Pour les végétariens et les végétaliens, il est important de demander au restaurant comment les aliments sont préparés avant de commander. De nombreuses soupes et sauces qui ne semblent pas contenir de viande sont faites à partir de soupe de poulet ou de boeuf, les tortillas sont parfois faites à partir de saindoux et les aliments frits peuvent être faits à partir de graisses animales. Les végétariens évitent également le miel et doivent lire attentivement les étiquettes des ingrédients de tout nouvel aliment. Par exemple, Du chocolat. C'est végétarien, mais d'autres types incluent le lait.

Questions nutritionnelles

Ces régimes peuvent être très sains, mais comme tout le monde, les végétariens et les végétariens doivent être conscients de la malnutrition. Par exemple, les produits laitiers sont la principale source de calcium et de vitamine D, de sorte que les végétaliens et les ovoprotéines devraient manger beaucoup de légumes verts foncés (une autre bonne source de calcium) et choisir des aliments riches en calcium. Si vous êtes végétarien, vous pouvez également envisager un supplément de vitamine D. La vitamine B12 est nécessaire pour prévenir l'anémie parce qu'elle n'est naturellement présente que dans les produits animaux, de sorte que les végétariens peuvent être particulièrement intéressés à envisager des suppléments vitaminiques ou des aliments enrichis en nutriments.

La nourriture à embrasser

Heureusement, les végétariens et les végétariens ne souffrent pas d'un manque de nourriture nutritive et délicieuse. Les légumes, les fruits, les céréales, les noix et les haricots sont adaptés aux deux régimes, à condition qu'ils soient bien préparés. Les végétariens peuvent choisir parmi une grande variété de produits laitiers à base de plantes. Cuisson et cuisson Votre nourriture préférée C'est tout aussi possible grâce à quelques échanges simples. Essayez d'en faire un Stand de barbecue végétalien, Avoine au fromage avec tomates et avocatsO ou Hamburger aux haricots noirs épicésIls sont le genre de gâteries végétaliennes que même les mangeurs de viande dévoreront !

Vous voulez être le premier à entendre parler de nos nouveaux produits et plus? Inscrivez-vous à notre Bulletin de la nature.