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Ce que j'appelle le Compassionate Diet ™, est une occasion d'actualiser un style de vie plus humain et paisible qui honore les êtres sensibles myriades qui partagent notre planète unique. Comme nous, ils souhaitent aussi vivre leur durée de vie naturelle. Lorsque j'ai arrêté de manger de la viande, du poisson, des oiseaux et des œufs à l'âge de vingt ans en 1964, ma motivation principale était un amour profond et respect de toutes les créatures vivantes. Cet engagement, qui a été géré avec joie, était l'un des plus faciles que j'ai jamais réalisées et impliquait très peu de sentiment d'auto-déni. Les effets de revigoration ont bientôt ressenti et la capacité inhérente au cœur de la compassion s'est développée; J'ai commencé à faire l'expérience des animaux comme des proches plus jeunes dans une famille universelle d'êtres conscients. Cette compréhension était profondément instinctive et intuitive. Ma vie de jeunesse, gaspillée de cinq ans de vie dissolue a été remarquablement restaurée. Une semaine après avoir embrassé un style de vie végétarien, ma vérité-quête m'a conduit à une grande luminaire et à la science spirituelle intérieure qu'il a confiée. La transition alimentaire a soutenu mon voyage méditatif et m'a donné l'énergie physique pour effectuer le changement que je voulais voir et devenir. En tant que participant actif au mouvement de la santé holistique, j'ai été témoin de nombreux fades alimentaires venus et aller, mais un régime végétarien équilibré n'est ni un DAA ni une tendance qui passe. Cela fait partie de nombreuses cultures sur des millénaires indésirables. Ce que nous mangeons est d'une telle importance pour le progrès humain, la santé, l'équilibre écologique et le bien-être des animaux, que la nourriture, comme la politique et la religion, est devenue très chargée et controversée. Bien que le régime alimentaire soit important, il est également de même pas blesser les sentiments et les croyances des autres. Le respect mutuel est donc très apprécié et nécessaire, tout en tenant vite à ses idéaux. Au cours des millénaires de l'histoire enregistrée, et à ce jour-là, les philosophes, les scientifiques, les éthiciens, les sages et les voyants ont pesé sur la question. La recherche a mis en lumière de nombreux témoignages surprises et éloquents qui se joignent à de nombreuses études scientifiques récentes dans la construction d'une affaire extraordinairement forte. Le mode de vie végétarien est vraiment un régime alimentaire pour toutes les raisons.

Environnement

La destruction des forêts de pluie antiques, une perte de terre arable, une augmentation massive des impuretés de l'eau et des quantités copieuses de pollution de dioxyde de carbone résultent de la levée d'animaux pour la nourriture. Le végétarisme est plus gentil avec la Terre mère et offre de l'espoir aux 60 millions de personnes qui meurent de la famine chaque année-15 millions d'enfants. Si le grain utilisé pour les élevages d'élevage a été nourri à l'homme, la famine pourrait être complètement évitée, que parler de la folie de la culture du maïs pour alimenter les voitures. Si tout le monde est allé végétarien juste un jour, les États-Unis sauveraient:

• 100 milliards de gallons d'eau;
• 1,5 milliard de livres de cultures ont autrement nourri au bétail;
• 70 millions de gallons de gaz suffisamment de gaz pour alimenter toutes les voitures du Canada et du Mexique associées à de nombreuses personnes;
• 3 millions d'acres de terre;
• 33 tonnes d'antibiotiques.
• Les émissions de gaz à effet de serre équivalent à 1,2 million de tonnes de CO2, autant que produites par la France;
• 3 millions de tonnes d'érosion des sols et 70 millions de dollars de dommages économiques qui en résultent;
• 4,5 millions de tonnes d'excréments d'animaux;
• Près de 7 tonnes d'émissions d'ammoniac, un polluant atmosphérique majeur.

Recherche de NOAM Mohr de l'Institut polytechnique de l'Université de New York

http://www.forksoverknives.com/

Selon la défense environnementale, si tous les Américains ont sauté un repas de poulet par semaine et des aliments végétariens substitués à la place, les économies de dioxyde de carbone seraient les mêmes que de prendre plus d'une demi-million de voitures de routes américaines.

À l'échelle mondiale, nous nourrissons 756 millions de tonnes de grains aux animaux d'élevage. En tant que bioéthiciste de Princeton, Peter Singer note, si nous avons nourri ce grain à 1,4 milliard de personnes vivant dans la pauvreté abjecte, chacun d'entre eux serait fourni plus d'une demi-tonne de céréales, soit environ 3 livres de grain / jour, c'est-à-dire deux fois la grain qu'ils auraient besoin de survivre. Et cela n'inclut même pas les 225 millions de tonnes de soja produites chaque année, presque toutes sont nourries aux animaux d'élevage. Il écrit, le monde ne manque pas de nourriture. Le problème est que nous avons été relativement riches - ont trouvé un moyen de consommer quatre ou cinq fois plus de nourriture que possible, si nous devions manger les cultures, nous grandissons directement. -Excerpt de Huffington Post Article de Kathy Freston 1er avril 2009

Bien-être animal

Dans les réglages de la ferme usine, des milliards d'animaux sont tués pour des aliments chaque année en Amérique du Nord. Les fermes d'usine provoquent non seulement une détresse incroyable pour les animaux, mais également la propagation de la maladie et de la pollution des eaux souterraines. Je recommanderais de regarder le "Méale"Pour un look divertissant mais sérieux.

Longévité

Les grandes études de population ont révélé que les végétariens et les végétaliens en moyenne vivent plus longtemps que les mangeurs de viande - sept et quatorze ans respectivement: Epic-Oxford (Royaume-Uni, 1993-2001); Mortalité adventiste (Californie, 1959-1960); Shoppers de la santé (Royaume-Uni, 1973-1979); Santé adventiste (Californie, 1976-1980); Heidelberg (Allemagne, 1978-1981) et Oxford végétarien (Royaume-Uni, 1980-1984). le Liste d'illustres végétariens continuer à grandir. Quelques exemples au XXe siècle, Clara Barton, fondateur de la Croix-Rouge américaine, Albert Schweitzer, Tolstoï, Gandhi, Booth Général (Armée de Salvation) et Henry Ford étaient tous des végétariens de longue date de longue date, de même que les athlètes du monde recueillent des athlètes carl Lewis et Edwin Moïse. Lorsqu'il est dit par ses médecins de sa 90e année, qu'il devra commencer à manger de la viande pour survivre, George Bernard Shaw a répondu: «Je déclare solennellement que c'est mon dernier souhait que lorsque je ne suis plus captif de ce corps physique, que mon cercueil lorsqu'il est porté au cimetière soit accompagné de deuil des catégories suivantes: premier, oiseaux; Deuxièmement, moutons, agneaux, vaches et autres animaux du genre; Troisièmement, des poissons vivants dans un aquarium. Chacun de ces deuiliers devrait porter une pancarte portant l'inscription: 'O Seigneur, soyez gracieux à notre bienfaiteur G.B. Shaw qui a donné sa vie pour sauver la nôtre! Leonardo da Vinci, le génie de la Renaissance, était plus répandu: «J'ai depuis un âge précoce abjuré l'utilisation de la viande et le temps viendra lorsque les hommes vont chercher le meurtre d'animaux comme ils considèrent maintenant le meurtre des hommes. Leonardo a souvent acheté des oiseaux captifs du marché et les libérer de leurs cages. Il possédait une immense force physique. C'était peut-être son régime végétarien qui l'a aidé à vivre près de deux fois les années d'Europe moyenne de son temps. Albert Einstein: 'J'ai toujours mangé de la chair d'animal avec une conscience quelque peu coupable ... Donc je suis Vivre ... sans viande, sans poisson, mais je me sens très bien comme ça ... Il me semble toujours que l'homme n'était pas né pour être un carnivore ... ' «Rien ne profitera la santé humaine et augmentera les chances de survie de la vie sur Terre autant que l'évolution à un régime végétarien. Les enseignants spirituels, Bouddha, Krishna, Mahavira, Guru Nanak, Kabir (qui vivaient depuis 120 ans) et le gurie de Sant Mat Gurus des trois derniers siècles a épousé le régime végétarien pour des raisons de compassion et de raisons spirituelles. 'Devenir végétarien, c'est entrer dans le ruisseau qui mène à Nirvana'-Bouddha «La nourriture que nous mangeons n'a pas seulement un effet sur notre maquillage physique, émotionnel et mental, mais sur notre conscience spirituelle. Si nous essayons de mener une vie de non-violence et de compassion, si nous essayons de devenir plus serein et paisible, si nous essayons de contrôler notre esprit et que nous vous concentrons à vous concentrer dans la recherche de Dieu, nous voudrons naturellement suivre un régime alimentaire Cela nous aide à atteindre notre objectif. '-Sant Rajinder Singh, une luminaire spirituelle contemporaine. Vivre plus légèrement et de manière durable sur notre belle planète Terre fait quelque chose de tangible et constructif pour les générations actuelles et futures. Nous vivons en période de sensibilisation croissante à l'interconnexion de toute la vie, tant du point de vue scientifique que spirituel. Je crois que ceux qui rendent la qualité humaine de comprendre la souffrance des autres-humains ou des animaux - sont les plus susceptibles de rester le cours - une vie vécue du cœur et de l'intelligence de la compassion. C'est quelque chose que j'ai eu la chance d'apprendre et de partager dans ma vie et travailler. Je suis fier que la volonté de ma famille a continué à engager le régime compatissant s'étend dans nos aliments biologiques compayer, Chemin de la nature. En tant qu'employeur de plus de 600 personnes, la voie de la nature est une Exemple exemple des principes de régime de compassion au travail. En adoptant la compassion en évoluant dans une alimentation humaine, on démontre une bienveillance, pas la violence, pour l'environnement et la planète dans son ensemble.

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