Pourquoi la nourriture biologique est-elle plus durable

La durabilité et l'environnement sont en tête d'esprit pour beaucoup aujourd'hui. Des questions telles que le smog, la hausse des températures mondiales, la pollution de l'eau et les oodules de déchets plastiques ont beaucoup concerné. Beaucoup de gens interrogent également comment leur nourriture est cultivée, que ce soit par des moyens conventionnels ou organiques - et s'il est cultivé de manière durable ou non. Les aliments biologiques offrent une solution plus durable à long terme pour 4 raisons principales:

1. L'agriculture biologique reconstruit la santé des sols et arrête les produits chimiques nocifs d'entrer dans nos approvisionnements en eau. L'eau et le sol sont deux extrêmement ressources importantes nécessaires à la culture de la nourriture.
2. Les agriculteurs biologiques ne reposent pas sur des engrais et des pesticides à base d'huile non renouvelable, nous n'avons peut-être pas toujours accès à.
3. L'agriculture biologique entraîne une plus grande biodiversité
4. L'agriculture biologique libère moins d'émissions de gaz à effet de serre

Raison n ° 1: moins de pollution des sols et de l'eau

La pollution des sols et de l'eau sont deux problèmes majeurs aujourd'hui et la production alimentaire non biologique est sûrement une grande partie de ce problème. Selon le Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (UN FAO), environ 1/3 ou le sol du monde a déjà été dégradé en raison de "techniques d'agriculture" chimiques lourdes "et de déforestation, qui augmente l'érosion et le réchauffement de la planète.

• Le sol est une ressource si importante pour la culture de la nourriture, et la FAO des Nations Unies rapporte que pour générer seulement 3 centimètres de haut de 300 ans prend 1000 ans!
• Notre eau, une autre ressource agricole extrêmement précieuse, est également à risque. Dans Une étude à long terme de la Société géologique des États-UnisLes composés de pesticides ont été trouvés dans des ruisseaux près de 100% du temps.

La nourriture de culture biologique et produite n'utilise pas les engrais agri-chimiques typiques et les pesticides pouvant épuiser les sols au fil du temps et polluer nos approvisionnements en eau. Les agriculteurs biologiques suivent des réglementations strictes et du travail pour reconstruire naturellement la santé des sols.

Raison n ° 2: Engrais et pesticides à base d'huile

Pour beaucoup de gens, que quelque chose soit durable dépend ou non de savoir si cela pourrait durer des générations à venir. Beaucoup d'huiles d'accord ne sont pas quelque chose qui va durer des générations à venir, et le le monde sera finalement confronté à une fin de la "ère huile". Au fur et à mesure que le monde s'éloigne du pétrole, du gaz et du charbon et vers des formes d'énergie plus renouvelables, telles que le vent et l'énergie solaire, de nombreuses personnes ont également l'air cultivée sans utiliser d'engrais et de pesticides à base de pétrole. Sous la production biologique, synthétiques, pesticides à base d'huile et engrais ne sont pas autorisés. Plutôt, les agriculteurs biologiques produisent des aliments avec des engrais naturels et moins d'énergie, et ils doivent suivre des règles strictes sur les entrées pouvant être utilisées.

Raison n ° 3: plus grande biodiversité

Ce n'est plus secret que notre faune est menacée à cause des pratiques agricoles chimiques. UNE étude récente Découvrit que les oiseaux en France, par exemple, ont diminué d'un tiers au cours des 15 dernières années en raison de l'évolution des pratiques agricoles, y compris de l'utilisation des pesticides. Une autre étude Publié l'année dernière a également constaté qu'un grand nombre d'insectes - y compris des pollinisateurs utiles tels que les abeilles - sont en train de mourir. L'agriculture biologique est bénéfique pour la faune: selon Scholar John Reganold L'Université d'État de Washington, l'agriculture biologique entraîne une plus grande biodiversité des plantes, des animaux, des insectes et des microbes. Une analyse Sur 66 études scientifiques ont montré que les exploitations biologiques ont 30% d'espèces plus en moyenne que les non-organiques.

Raison n ° 4: moins d'émissions de gaz à effet de serre

Le changement climatique est une menace mondiale grave - l'agriculture et la production alimentaire étant des contributeurs majeurs à cette menace et la libération de gaz à effet de serre. Bien que les estimations varient, le Groupe consultatif sur les rapports internationaux de recherche agricole que 1/3 de nos émissions de gaz à effet de serre proviennent de l'agriculture et de la production alimentaire, quant à la production agricole et à la croissance de la nourriture à la «part du lion» des émissions. le Les rapports de la FAO de l'ONU que si nous nous efforçons de réduire ces émissions de gaz à effet de serre, elles pourraient augmenter considérablement dans un proche avenir. Des études comme celle-ci ici ont constaté que les exploitations biologiques libèrent beaucoup moins d'émissions de gaz à effet de serre que les fermes non biologiques. Les sols sains sont une source majeure de stockage de carbone et l'agriculture biologique entraîne une séquence accrue du carbone. le Estimations de l'association de sols u.k. Que si tout U.K.K. L'agriculture a été converti en organique, au moins 1,3 million de tonnes de carbone seraient reprises par le sol chaque année. C'est l'équivalent de prendre près de 1 million de voitures de la route!

Le choix est clair

Manger bio mange durablement! La nourriture biologique est une solution à long terme, ce qui aboutit à moins de pollution des sols et de l'eau, une diminution de la dépendance des engrais et des pesticides à base de pétrole, une plus grande biodiversité et moins des émissions de gaz à effet de serre.