La plante de lin Linum usitatissimum, également connu sous le nom de lin, est à la fois une culture alimentaire et des fibres cultivée dans le monde entier. Les fibres végétales sont utilisées pour fabriquer du linge, et l'huile extraite des graines a à la fois des utilisations culinaires et des applications pour la peinture. C'est le Graines de la plante de lincependant, qui offrent le plus d'avantages. Continuez à lire pour en savoir plus sur les nombreux avantages pour la santé des graines de lin.

Ground vs Whole?

En ce qui concerne les graines de la plante de lin, il existe deux variétés différentes - brunes et jaunes. Les deux variétés ont des caractéristiques nutritionnelles similaires, à l'exception de leur teneur en oméga-3. Les graines jaunes ou dorées ont un profil d'huile unique et sont plus faibles dans les acides gras oméga-3 que les graines brunes. Les deux variétés produisent une huile comestible, bien que les graines brunes soient plus couramment utilisées pour la peinture, les fibres et les aliments pour animaux. Les graines de lin sont généralement vendues entier ou au sol - Les avantages de chacun dépend de leur utilisation prévue. Bien que les graines entières soient plus faciles à garder fraîches en les réfrigérant, elles risquent de contenir certaines toxines. Certains experts en nutrition suggèrent également que les graines au sol sont plus faciles à digérer. Si vous prévoyez d'utiliser des graines entières, assurez-vous de les toast ou de les cuire pour détruire les toxines, ou limiter votre consommation de graines brutes à moins de 50 grammes (environ 5 cuillères à soupe).

Les 5 principaux avantages pour la santé des graines de lin

Ayant été cultivé depuis plus de 6 000 ans, le Avantages pour la santé des graines de lin sont bien prouvées. Une cuillère à soupe de graines entières contient environ 55 calories, 2,8 grammes de fibres, 4,3 grammes de graisse, près de 2 grammes de protéines et seulement 3 grammes de glucides. Ces graines sont considérées comme un aliment à faible glycémie et sont riches en nutriments tels que la vitamine B1, le magnésium, le manganèse, le phosphore, le sélénium, le fer, le potassium, le cuivre et le zinc. Voici les 5 principaux avantages pour la santé de ces graines:

1. Abaisser le cholestérol

Le cholestérol élevé est l'un des principaux facteurs de risque de maladie cardiaque. Il a été démontré que la consommation quotidienne de graines de lin réduit jusqu'à 6 à 11%. Selon Authority Nutrition, c'est la teneur élevée en fibres et en lignine des graines qui offrent ces avantages hypocholestérolémiants.

2. Soutenir une perte de poids saine

Riches en graisses saines et en fibres, ces graines gardent votre estomac rassasié afin que vous soyez moins susceptible de grignoter entre les repas. La teneur en alpha-linolénique (ALA) peut également aider à réduire l'inflammation, renforçant la capacité de votre corps à brûler les graisses. En tant qu'aliment à faible glycémie, ces graines ont un impact moindre sur votre glycémie, ce qui est également bénéfique pour les personnes qui sont en surpoids et / ou diabétique.

3. Améliorer la santé de la peau et des cheveux

Comme mentionné précédemment, les graines de lin sont riches en acides gras oméga-3. Les oméga-3 sont très importants pour la santé cardiaque, mais jouent également un rôle dans le soutien à la santé de la peau et des cheveux. La teneur en ALA de ces graines aide votre corps à absorber les vitamines B, qui sont essentielles à la santé de la peau et des cheveux, tout en aidant à hydrater et à apaiser la peau sèche et squameuse.

4. Alimentation de la santé digestive

L'avantage le plus connu des graines de lin est peut-être leur capacité à améliorer la santé digestive. Non seulement ces graines sont riches en fibres solubles et insolubles, ce qui ajoute en vrac aux selles et aide à prévenir la constipation et la diarrhée, mais la teneur en ALA protège la doublure de votre canal digestif et soutient une flore intestinale saine.

5. Protéger contre le cancer

Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Cancer Research, les lignans trouvés dans ces graines sont convertis par les bactéries de votre tube digestif en deux hormones (entérodiol et entérolactone), ce qui peut réduire considérablement votre risque de cancer du sein. Les avantages antioxydants des lignans de ces graines peuvent également réduire le risque de cancer de l'ovaire et de l'endomètre. Pour exploiter le pouvoir nutritionnel de ces savoureuses petites graines, essayez de les mélanger dans un smoothie ou saupoudrez-les sur vos céréales du matin. Vous pouvez également utiliser la graine moulue dans vos recettes préférées pour les pâtisseries ou le remuer dans une tasse de yaourt pour un sain stimulation de fibres.

Consultez notre liste de Nature's Path Produits contenant des graines de lin ici.

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