Les 5 principales carences en nutriments d'une diète végétale

Si vous voulez augmenter votre santé et maximiser votre longévité, passer à un Régime végétarien ou végétarien Peut être l'une des meilleures choses que vous puissiez faire. Vivre un régime et un mode de vie basés sur les plantes n'est pas toujours facile, mais il a ses avantages-surtout quand il s'agit de votre santé. L'un des principaux défis qui s'accompagne de ce type de mode de vie consiste à apprendre de nouvelles sources de nourriture pour différents nutriments.

Avantages des diètes à base de plantes

Si vous choisissez de suivre un régime végétarien ou végétarien en fonction des préoccupations Bien-être des animaux, l'environnement, ou tout simplement de préférence personnelle, vous faites votre corps une faveur. Les recherches montrent que les régimes alimentaires des plantes sont naturellement riches en fibres, faibles en graisses saturées et riches en substances phytochimiques qui aident à prévenir un certain nombre de maladies graves. En fait, les résultats d'un étude internationale A révélé que les végétariens sont un pourcentage de 40% moins susceptible de développer un cancer que leurs homologues qui mangent de la viande. Les régimes alimentaires à base de plantes peuvent également réduire le risque de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle et d'ostéoporose. Prévenir et inverser Diabète de type 2.

Déficiences nutritionnelles courantes

Les régimes végétariens et végétariens peuvent être bénéfiques pour votre santé, mais la coupe complète des produits d'origine animale pourrait vous poser la question de savoir où vous avez certains nutriments. Beaucoup de gens supposent que c'est suffisant. La protéine d'un régime à base de plantes sera un problème, mais ce n'est pas nécessairement vrai. Il y a beaucoup de plantes Protéine Les lentilles, les haricots, les pois chiches, les noix, les graines, les produits de soja et les grains entiers. Les carences nutritionnelles les plus courantes avec les régimes végétaliens et végétariens sont les suivantes:

Vitamine B12

Cette vitamine particulière est créée par une bactérie et se trouve principalement dans des produits animaux tels que les produits laitiers, la viande, les insectes et les oeufs. Cependant, de nombreux aliments végétaux sont enrichis de b12 (comme la levure nutritionnelle et certains laits végétaux) et un complément à une vitamine B12 est une option viable.

Vitamine D

La vitamine D est la vitamine du soleil ! Avec le calcium, il joue un rôle essentiel dans le maintien de la santé des os. La vitamine D est facilement obtenue par exposition au soleil. Mais n'oubliez pas de limiter votre temps au soleil direct, il n'en faut pas beaucoup pour obtenir votre vitamine D. Pour ceux qui ont moins de temps en plein air, comme les personnes qui vivent l'hiver dans les climats nordiques, une supplémentation est également disponible.

Acides gras oméga-3

Cet acide gras essentiel est très important pour le maintien de la santé cardiovasculaire. Alors que les poissons et les œufs sont généralement considérés comme des sources riches, vous pouvez aussi trouver des oméga-3 dans les graines de chia, les graines de lin, les noix et les graines de hempsemences !

Zinc

Le zinc se retrouve dans de nombreux haricots, légumineuses et grains entiers. Mais il est important de noter que l'acide phytique présent dans ces plantes peut nuire à l'absorption du zinc. Cependant, en trempant ou pulvérisant des grains et des haricots avant la cuisson, l'acide phytique est réduit.

Fer

Même si le fer des plantes n'est pas aussi facilement absorbé, la consommation d'un régime varié riche en aliments végétaux entiers devrait assurer un apport suffisant de fer. Vous pouvez trouver du fer dans des légumes verts à feuilles, des grains entiers, des lentilles, des pois et des fruits secs ! L'ajout d'aliments riches en vitamine C contribuera également à l'absorption du fer.

Conseils pour l'alimentation équilibrée

Les légumes frais sont quelques-uns des aliments les plus riches en nutriments de la planète. La clé de la santé et de la longévité du corps est de suivre un Régime équilibré, quel que soit le type de régime qui peut être. Mais surtout, vous devriez vous efforcer d'inclure un Grande variété d'aliments différents Dans votre alimentation. Vous pouvez également envisager d'ajouter certains suppléments pour vous assurer que vous obtenez la bonne quantité d'éléments nutritifs essentiels. Rechercher un Végétarien végétarien ou végétarien Qui contient de la vitamine B12, de l'iode et du zinc, mais ne prenez pas de suppléments de fer à moins que votre médecin ne le recommande. Vous pouvez également essayer des poudres protéiques végétariennes et végétaliennes pour compléter votre apport en protéines si vous êtes concerné. Si vous suivez ou que vous êtes intéressé par un mode de vie végétalien ou végétarien, vous devrez peut-être faire plus d'efforts au départ pour savoir d'où viennent vos nutriments. Votre santé est votre plus grand atout, donc vous devriez faire tout ce qui est en votre pouvoir pour le protéger.

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