C'est vrai - tous les mots qui apparaissent sur des étiquettes alimentaires sont légalement définis ou réglementés. Termes comme "naturel", "frais" et "local" sont de plus en plus utilisé (souvent sans justification) pour attirer les consommateurs à la recherche de produits sains et respectueux de l'environnement. Bien que vous puissiez voir le mot «organique» apparaissent sur certaines de ces mêmes étiquettes, reposez-vous que c'est un strictement défini et terme réglementé avec des conséquences juridiques et financières lorsqu'elles sont utilisées faussement. Pour réclamer un produit est organique, un producteur de produits alimentaires doit d'abord gagner une certification organique, une processus rigoureux qui assure la terres, les processus de croissance et les intrants de la ferme sont conformes aux normes décrites par l'USDA Programme national biologique (NOP). Une fois qu'un producteur est certifié biologique, alors quoi? L'histoire de la nourriture biologique semble moins transparente après avoir traversé que le premier obstacle, en particulier avec des marchés concurrents, perdant des doutes sur les produits biologiques (le segment de la croissance la plus rapide de l'industrie alimentaire) afin de gagner des consommateurs. En raison de sa valeur économique croissante, le NOP doit rester vigilant dans la surveillance et l'application de la certification organique.

Inspections annuelles

Alors que l'USDA crée les normes de certification biologique aux États-Unis, elle fonctionne avec 80 tiers privés, étatiques et internationaux certificateurs accorder et appliquer cette certification sur tous les produits vendus aux États-Unis. Après une ferme ou un producteur alimentaire devient biologique certifié, ils sont tenus de réappliquer chaque année. Sur cette demande annuelle, les fermes doivent énumérer toute modification de leurs pratiques, entrées et sources de semences croissantes non comptabilisées dans des applications précédentes. En plus de surveiller tous les changements dans une ferme ou des pratiques de producteurs de produits alimentaires, des certificateurs tiers effectuent Inspections annuelles afin de vérifier les revendications de chaque demandeur. Tous les inspecteurs sont formés Rechercher des indices sur place qu'un producteur dévie des normes biologiques nationales, d'effectuer des inspections surprises et d'auditer soigneusement les registres agricoles de la vérité et de la précision.

Test de résidus

En 2013, l'USDA modifié ses règles et a commencé à exiger que toutes les agences de certification de l'USDA mènent des tests de résidus chaque année sur un minimum de 5% des produits que chaque agence certifie. Les tests de résidus sont un outil de surveillance important permettant aux certificateurs de vérifier que les résidus de produits chimiques synthétiques sur des produits biologiques certifiés restent dans la Niveaux autorisés Par le NOP (malheureusement, de légers niveaux de résidus sont souvent inévitables, même sur les meilleures fermes biologiques, en raison du ruissellement chimique provenant de fermes conventionnelles qui parcourent l'air et l'eau). L'USDA créée protocoles Pour savoir comment effectuer les tests de résidus et surveille que leurs agences sont conformes à l'exigence.

Protéger l'étiquette biologique

Bien qu'il semble superficiel à côté des précautions telles que les inspections sur site et les tests de résidus, la définition et la protection de la signification de l'étiquette organique est tout aussi importante que d'assurer un produit est en effet biologique. Quand cela revient, car "organique" n'est pas un trait visible que nous pouvons vérifier en examinant un produit, les consommateurs doivent croire que les produits étiquetés biologiques sont vraiment ce qu'ils disent. Traiter comme un terme protégé par le droit d'auteur, l'USDA maintient Directives détaillées Pour quand et comment le mot "organique" peut apparaître sur l'étiquette d'un produit. Le NOP étend ces règles à la signalisation des produits et de la société (comme sur un marché des agriculteurs, où des exploitations biologiques non certifiées peuvent ne pas utiliser le mot "organique" nulle part dans leur stand), dans le nom d'une entreprise, dans leur matériel marketing, Ou une autre avenue par laquelle une entreprise mon insinua-t-elle est organique. Les réclamations d'étiquettes sont la responsabilité conjointe de la société de produits et de l'agence qui les ont certifiées, et à la fois des amendes ou une perte de certification / accréditation de non-conformité.

Base de données d'intégrité organique

Pour promouvoir davantage la transparence, l'USDA maintient une base de données de toutes les opérations certifiées par leurs agences accréditées appelées Base de données d'intégrité organique. Les consommateurs peuvent utiliser la base de données pour en savoir plus sur les produits qu'une entreprise est certifiée et qui est l'agence de certification. Le NOP maintient également un Liste des faux documents de certification, avec lequel les consommateurs et les certificateurs peuvent surveiller pour fraude. Les consommateurs peuvent également contacter le programme national biologique pour Signaler les violations. L'une des principales fonctions du NOP est d'enquêter sur les plaintes fondées sur des preuves concernant la certification organique frauduleuse et l'étiquetage.

Réglementer les produits biologiques importés

Les États-Unis et plusieurs pays (y compris le Canada, le Japon et l'Union européenne) ont des accords à reconnaître La certification organique de chacun, ce qui signifie que l'USDA estime que d'autres programmes de certification sont égaux à leur propre et permettent aux produits certifiés biologiques dans ces pays de supporter le phoque organique de l'USDA. Les importations biologiques de tous les autres pays doivent suivre le même processus que les produits nationaux: acquérir une certification à partir d'un certificateur accrédité de l'USDA et maintenir cet état par le biais d'une nouvelle application annuelle, d'une inspection et d'un test de résidu éventuel. En 2016, l'USDA a signé une surveillance et une exécution coopératives une entente Avec le Mexique en prévision de la construction d'un arrangement d'équivalence organique, tel que nous avons avec le Canada et l'UE. Le Mexique est le troisième marché de l'agriculture de l'US le plus important et la source d'une grande part de produits biologiques frais importés aux États-Unis. Avancer avec des programmes de surveillance collaborative tels que celui-ci renforce la capacité du NOP à maintenir l'intégrité de son programme sur les marchés internationaux.

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