Le maïs sucré est l'un des légumes les plus populaires dans les magasins ou les jardins. Avec un peu d'espace et un peu de planification, vous pouvez planter vous - même Biologique La douceur et la fraîcheur du jardin ne viennent d'aucune autre source. Le maïs a une histoire fascinante et provient de 12 graines d'une herbe sauvage d'Amérique centrale. Après des milliers d'années d'élevage de diverses caractéristiques, le maïs est aujourd'hui plus diversifié que la plupart des cultures.

Une grande variété de maïs

Aujourd'hui, le maïs sucré est jaune, blanc, bicolore ou multicolore. Il y a aussi de la farine de maïs, du pop - corn, du maïs de champ pour le bétail et du maïs décoratif coloré qui peut être séché pour la décoration. Il est évident que la première étape pour se développer est de choisir le type et la variété! L'accent est mis ici sur le maïs sucré. Les besoins de croissance varient légèrement d'une variété à l'autre, mais je vais vous donner des informations de base. Pour plus de détails, suivez les instructions sur le paquet de semences. Il existe plusieurs types de maïs sucré: la pollinisation ouverte (Su - aussi connue sous le nom d'arbre généalogique, ancien ou standard), le type sucré amélioré (se), le type super sucré (sh2) et le type synergique (syn - se et sh2 grains par oreille). Ce type est listé dans la description du catalogue de semences. Vérifiez cette page à partir de Johnny's Selected Seeds Par exemple.

Exigences en matière de plantation

Comme toujours, une récolte réussie commence par un bon sol. Le maïs a besoin de zones ensoleillées et de sols bien drainés avec un pH de 5,5 à 7. Effectuer des essais sur le sol pour déterminer l'état du sol et les corrections nécessaires. Le maïs est un utilisateur à forte teneur en azote. La meilleure façon de préparer le sol est de planter des légumineuses annuelles (trèfle, pois sauvages, pois) comme cultures de couverture à l'automne, mais maintenant c'est le printemps et tout ne sera pas perdu! Dans un compost de 3 à 4 Po, ajouter des engrais organiques à forte teneur en azote, comme la farine de luzerne, la farine de poisson ou la farine de sang, selon les essais sur le sol. Pour plus d'une récolte (si vous avez de la place) - plantez des variétés à maturation précoce, moyenne et tardive en même temps. Vous pouvez aussi planter une variété à maturation précoce toutes les deux ou trois semaines. Si vous êtes un nouveau jardinier, je vous suggère de commencer par une variété adaptée à votre région. Le maïs a été cultivé à la date du dernier gel moyen ou après cette date. Il ne résiste pas au froid et est gelé à mort. La température du sol doit être d'au moins 55 °C pour une bonne germination. Le maïs est pollinisé par le vent et nécessite une plantation serrée pour obtenir le meilleur effet de pollinisation et des panicules pleines. Semis en blocs d'au moins trois rangées de largeur espacées de 24 à 30 pouces. Les graines ont une profondeur de 1 à 2 pouces, espacées de 4 pouces et peuvent être diluées à 8 pouces. Veuillez consulter votre trousse de semences parce que l'espacement varie d'une variété à l'autre. Envisagez de planter sur des collines séparées par 3 '. Chaque colline a été ensemencée avec 8 graines et les plantes ont été réduites à 4 - 6. Planter des haricots et des citrouilles dans le maïs, comme en hiver Trois sœurs.Vous pouvez maximiser l'espace et ajouter des nutriments à la fois.

Entretien

Arrosez votre champ de maïs d'au moins 1 pouce par semaine avec de l'eau goutte à goutte. Déposer le couvercle pour maintenir l'humidité et éliminer les mauvaises herbes. Ne pas perturber les racines superficielles du maïs lors du désherbage. Arrosez profondément, surtout pendant les périodes de sécheresse et après l'apparition de la soie sur les oreilles. Fertilisez vos plantes avec de l'azote lorsqu'elles mesurent 8 et 24 pouces de haut et au moment du Cap. Soyez diligent dans l'arrosage et le désherbage pour obtenir le meilleur développement d'oreille! Bien que le vent pollinise les plantes, vous pouvez compléter le travail de la nature par la pollinisation artificielle. Quand il n'y a pas de vent le matin, secouez doucement le pollen de la frange sur la soie de l'oreille. Les tests de maturité sont effectués environ trois semaines après l'apparition de la soie. Les oreilles doivent se sentir pleines et avoir des pointes émoussées plutôt que pointues. La soie devrait être sèche. Retirer un peu de la coquille et percer les noix avec les ongles. Si le liquide est opalescent, il est prêt. Récoltez le maïs au frais le matin et réfrigérez - le immédiatement. Lorsque les oreilles sont chaudes, le sucre se transforme rapidement en amidon. C'est plus fréquent chez les variétés à pollinisation libre. Les variétés et hybrides cultivés pour la douceur conserveront une teneur en sucre plus longue. Les bâtons de maïs frais peuvent être cuits en 5 minutes pour obtenir la meilleure saveur et tendresse. Enfin, mettez - le sur la cuisinière et servez - le immédiatement. Ne le laissez pas tremper dans l'eau chaude!

Vermine

Les ravageurs les plus gênants du maïs sont le ver à soie, le ver des racines, le ver des oreilles du maïs et la pyrale du maïs. Pendant la saison de récolte, le ver de l'oreille est le plus évident lorsqu'on trouve une chenille qui mange le bout de l'oreille que l'on veut servir pour le dîner. Une solution simple est de verser quelques gouttes d'huile végétale dans chaque oreille lorsque la soie commence à sécher. Earth Mother News a plus d'idées Lutte contre la pyrale du maïs. La pyrale du maïs hiverne dans la paille laissée sur le terrain, tandis que les oeufs des vers racinaires hivernent dans le sol. La rotation des cultures, le nettoyage des ordures à l'automne et le retournement des sols au printemps sont les meilleures mesures de lutte contre ces ravageurs. Certains ravageurs sont des mammifères! Les ratons laveurs aiment le maïs, ils vont bientôt détruire une culture. Utilisez du ruban adhésif lourd pour fixer les oreilles à la tige, ce qui les rend difficiles d'accès.

Maladies

Le charbon de maïs est un champignon qui déforme et grise les grains de maïs. Au Mexique, le mildiou poudreux noir est délicieux, alors si vous en avez, faites - le cuire! S'il ne s'agit pas d'un apéritif, retirer la plante infectée et la mettre dans une poubelle au lieu d'un tas de compost. La flétrissure bactérienne peut être transmise par le scarabée aux puces. Il se peut qu'il ne soit pas remarqué tant que l'oreille n'est pas formée. La meilleure précaution est de lutter contre le scarabée aux puces. Cherchez des variétés résistantes aux insectes et aux maladies. Communiquez avec votre bureau de promotion local pour obtenir le maïs qui convient le mieux à votre région. Mais souviens - toi! Un pH approprié, des nutriments et de l'eau, ainsi que des pratiques culturelles de nettoyage et de rotation des cultures, sont les meilleures haies pour vous protéger contre les maladies et les ravageurs. Préparez - vous à profiter des cornflakes frais beurrés cet été!

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